老妈做的鱼香豆腐太好吃了，酱汁浓郁，每次一上桌就被一扫而光了

豆腐，谐音“都福”，过年的时候，记得儿时，家里总是买上块豆腐，做各种菜，不管自己爱吃不爱吃，妈妈总会要我多少吃点，不过我都挺爱吃的，哈哈。

鱼香豆腐

准备

豆腐、小葱、淀粉、姜、郫县豆瓣酱、老抽、醋、白糖、盐

做法

1.豆腐切2公分见方的厚片，表面撒上一层薄薄的淀粉，放到油锅小火炸至两面金黄。

2.锅里剩少许油，油热后炒香葱末、姜末和豆瓣酱，把豆腐放进去。

3.翻炒几下之后，放一小勺老抽、醋、白糖和盐调味，最后加小半碗的水淀

粉勾芡。

4.等到汤汁变得黏稠，撒上点葱花，鱼香豆腐就能出锅了。