【滋味】嗲！品尝秋之味怎么少得了这3款桂花美食

金秋十月，桂花飘香。今年的秋天来得有些晚，往年这个时候已经满是桂花的香气了。桂花除了拥有迷人的香气，在食材当中也有所运用。除了我们平时餐桌上广受欢迎的桂花糖藕、桂花酒酿小圆子，还有玲珑可爱的水晶桂花糕。今天一起来学习下，这些美食是如何制作的吧~~

桂花糖藕

首先将藕、糯米洗净后浸泡约3小时备用。然后在糯米中加入干桂花和白砂糖拌匀。接着把莲藕从头上切开后用筷子把糯米塞到莲藕孔中，再把另一半也塞入糯米，盖上后，用牙签封口。然后，放入锅中，加入适量糖，用大火烧开，改小火煮约2小时。等到莲藕软糯，汤汁浓稠后，出锅切成片状。最后浇上准备好的桂花糖汁就完成啦！

桂花酒酿小圆子

先将水煮开，放入超市买来的小圆子，煮至小圆子浮上来就可以了。准备一个干净的碗，用干净的调羹挖一点酒酿进碗，倒点水进去。将舀出来的小圆子放进去，稍微搅一下，再撒上一些干桂花，就可以吃啦~

水晶桂花糕

80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化。加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒。再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）。容器内壁刷色拉油，将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模。待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。