香港广场有家蟹店，吃过他家以后，再也走不动了。。。

这个时节秋风已经刮成了冬风，蟹脚也痒了很久，大闸蟹的季节仅剩个尾巴，抓都抓不住了，但除了大闸蟹，其实还有很多横行的家伙也很美味，肉满膏肥一口不过瘾。新鲜，蒸熟以后红彤彤的样子，真的让人忍不住啊！

蟹中帝王是也！

帝王蟹

帝王蟹，从名字到长相到架势，统统霸气十足，让人心生强烈的征服欲。帝王蟹又名皇帝蟹，鳕场蟹，石蟹或岩蟹，壳宽可达25cm以上，蟹脚完全展开将近1.5m，螃蟹中的巨人就是它！在美国，帝王蟹只产于阿拉斯加，大家很熟悉的阿拉斯加帝王蟹就来源于此。

因为生活在冰冷的海水中，这货不仅体型巨大，肉质的鲜甜度也极佳，肉质饱满弹牙，蟹如其名，被誉为蟹中之王，帝王蟹的最美味的时期就是11月-2月，帝王蟹经过秋天到冬天的蜕皮和成长，是肉最多的时期。

甜美婉约的味觉之王

松叶蟹

松叶蟹又名雪蟹产自俄罗斯、日本，体型要比帝王蟹小上不少，蟹腿也是修长型的。蟹壳颜色比较淡，足长而肉质丰满，可谓是皮薄馅大，硬要凑的话，可以和帝王蟹凑一对蟹王蟹后。

它是日本人最爱的螃蟹品种，有“冬日里的味觉之王”之称，新鲜的蟹腿涮煮，会开出漂亮的钟乳石状蟹肉花，很适合作成暖锅或焖饭。

当然啦，因为蟹肉的鲜甜味美，直接吃刺身也很适合，它的甜度，比帝王蟹要高很多，想象一下嘛，皇后总是要比皇帝柔美温婉一些啦！ 

细腻甘甜的极品美味

红毛蟹

红毛蟹是朝鲜东海湾，俄罗斯和日本海特产，一般在海下千米左右深度生活，成年的雄性红毛蟹，体重在0.6-2公斤之间， 雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间。

正如其名，红毛蟹的颜色呈靓丽的红色，四肢不发达但游动迅速，也因此让它们的肉质更为鲜美。在鄂霍次克海中捕捞的毛蟹属于最极品，蟹黄像奶油一样绵密浓稠！

去哪吃？

现在问题来了：团长说了这么多，究竟去哪吃？能有这么齐全的蟹的店不多，在搜的时候很偶然的机会找到了这家。前身是万将日式自助，老店最近重装新开，因此保持了原来的日式包间和良好的服务。

进门的鱼缸里，一只只张牙舞爪的大螃蟹看得人真是令人心醉，这个季节也正是来一顿蟹宴的时候呀！

挑好蟹称好之后，就可以口味挑选做法（刺身、天妇罗、蒸 、火锅）

1

蟹腿刺身

他们家招牌的是一蟹四吃，一吃蟹腿刺身，将蟹腿制作成刺身是不错的选择哦，打开蟹腿，里面是一条条的蟹肉，很容易便可以取食。

蟹腿肉质细嫩鲜甜，如豆腐般顺滑，没有丝毫腥味，非常值得品尝。

2

蟹斗炖蛋

二吃蟹斗炖蛋，口感细腻香滑，蛋中有蟹味，蟹肉中有蛋味，完美纠缠融合在了一起。

3

蟹火锅

三吃蟹肉火锅，蟹锅是蟹本家的一大特色料理，膏黄饱满，即使是放锅里煮也不会让肉质松散，依旧鲜嫩无比。

以往国内吃蟹很少会拿来做火锅，这是因为普通的螃蟹个头太小，肉也不够厚实，经常一煮就散了，但是新鲜活蟹肉质肥美，膏黄饱满，即使是放锅里煮也不会让肉质松散，依旧肉质鲜嫩，反而会因为吸收了昆布和坚鱼新鲜熬制的汤底变的更加鲜美。

当然在吃完蟹之后，随餐奉送的蔬菜也千万不可错过，将他们放在吸收了雪蟹鲜味的汤底中进行涮烫，蔬菜会变得特别的鲜甜。

4

蟹黄煮粥

四吃蟹黄煮粥收尾，忍不住要再来了两碗，只恨自己只有一个胃！