今天是正月十五，中国传统节日元宵节。农历里正月为元月，然而古人称夜晚为宵，而正月十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。在这一天里、猜灯谜、吃元宵汤圆，其乐融融，传统的北方人还是喜欢吃元宵，总觉得汤圆吃着没有口感，不过在煮元宵时总会遇到一些问题，那就是有的元宵怎么煮也煮不熟，而汤圆则没有这些问题，这里我要和大家说明一下，汤圆达人粉是提前把水加到面粉里的，而元宵则是一层层沾的干粉摇出来的，为什么有些元宵煮不熟是因为不良商家图省事儿用的普通江米粉，（摇元宵的粉一般只能放几天，因为在磨这个粉的时候都是提前把米泡过才磨的，所以元宵只有十五前后才有，而汤圆则一年四季都有的原因）今天我给大家带来的是煮元宵的窍门，好了话不多说上妙招吧
原料：元宵
第一步：小锅中加入适量水烧到90度左右
第二步：将元宵下锅开火（这时候一定不要去搅动锅里的元宵不然可能就姜元宵搅碎了）
第三步：开锅后轻轻晃动锅底，然后关小火慢慢的煮直至元宵飘起涨发变大后才能捞起，这样煮出的元宵才最好吃，如果一直开大火元宵不但不好熟，还会非常的硬，小火慢煮它才能充分吸收水分口感才能达到最佳
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