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慢城扬州‖除了江南美食,更有烟火气息!


文人墨客皆爱它,历经两千多年历史,饱受风雨沧桑的砖瓦楼阁记载着城市的变迁;三丁包、五丁包、油糕、松仁烧卖、蟹黄汤包,《舌尖上》的美食让无数吃货沦陷在这儿的烟火气;

较为完整的古韵,街头巷尾的广陵旧事一如从前,在生活气息浓厚的市井巷弄还能感受闲适的慢生活。

来此的游人并不算多,反倒保留了一种清幽缓慢的生活节奏。众人皆知“烟花三月下扬州”,可扬州的美又何止三月天。今天就让我们一起走进扬州~~~

寻觅扬州的古早味

感受这座城市的烟火气

这里有脆刮的扬州话,有柔情似水的扬州菇凉,有鲜香美味的包子,有百吃不厌的干拌面,有四季分明的气候,还有喜欢唠嗑的大妈。扬州处处洋溢着人文气息,更是一座美食之城。

▷早茶有“三春”,古宅饮茶小坐清风便徐来

有人的地方,就有早茶摊子。扬州人的生活很悠闲,不管再忙,都保持着早上喝茶吃早点的习惯。不仅食物讲究,而且场所也很讲究:大多是在古宅里。古运河畔,透过亭台花木竹石,点一杯舒展嫩芽的绿杨春,一份烫干丝、一份肴肉、几碟酱菜,慢条斯理喝茶吃点,添几分文人情怀,如此娴雅。

◆ 茶社推荐

1.扬州早茶最著名的是“三春”,富春、冶春、共和春,最年轻的共和春也有八十多年的历史,富春和冶春更是百年老店,都说富春的包子,冶春的细点,共和春的饺面,各有所长。

2.还有老扬州常去的锦春大酒店、毛牌楼大酒店、蒋家桥、花园茶楼、卢氏古宅等,也很地道且人不是太多。

3.如果是去“三春”必须赶早,建议不要超过6点半,否则会比菜市场的人还多,而且早茶大多10:00以后就基本结束了。

▷除了早茶,还有实惠美味的街头小食

除了正经传统的早茶“包子烧麦蒸饺大煮干丝组合”,还有黄桥烧饼锅贴豆腐脑干拌面腰花汤虾籽馄饨,要不要来点儿?如果不想去茶社,看到小区附近路边的小餐馆人满为患,一定都是捧着面碗吃干拌的,你可以驻足,叫上一碗,做回地道的扬州人。而且老街里俗世小吃也不可错过,你以为烂大街的臭干、麻花这类小食,却在扬州重新被惊艳。

◆ 小店推荐

1、蒋家桥,六必居,东园小馆这类连锁店,味道都比较地道,是经济实惠的选择。

2、小东门桥上的炸臭干摊,可谓是最地道的小吃摊;还有最受欢迎的麻花店小家平林麻花。

3、百年老店,广陵路中段的小觉林素菜馆也值得一试。

漫步于古街深巷

领略老城的市井风情

扬州曾有“巷城”之称,因其古街深巷多而密,狭且长。蜿蜒曲折的幽深小巷盘绕在这座古老城市的每个细节,春日的气息从每块青砖条石中弥漫开来。清晨或傍晚,穿行于古巷老街中,不必刻意寻找,随处走走,你就会找到扬州老城最真实的生活画面。

皮市街 - 可生活可文艺的旧街

如果想要看最纯粹的老扬州,皮市街不可不去。皮市街是一条同时具有生活气息以及文艺气息的古街,没有东关街那么商业化,朱自清的故居就在这里,特别符合扬州人的生活状态。有名的边城书店和浮生记书店都开在那边,还有明星店铺大油火烧,虽然简陋,但每天都会有很多附近的居民排队购买。

▷ 丁家湾 - 最原始真实的扬州小巷

曲曲折折的古巷,织成了这座古城最深厚的历史韵味,而那些被井绳勒出深深沟痕的井栏旁,至今在流淌着最扬州的市井味道。丁家湾这一带便是扬州真正的老城区,幽深静谧是它的灵魂。

▷ 得胜桥 - 刀剪铺林立的老巷子

参府街对面就是得胜桥,老巷里刀铺林立,店家前店后厂,有的直接在店铺中磨刀,一时间火星四射。而“扬州三把刀”——切菜刀、剃头刀、修脚刀,正是在全国出名的扬州厨师、理发师和修脚师的代名词。

◆ 古巷游路线推荐

天宁门街→彩衣街、东关街→十巷九巷→仁丰里→新胜街→国庆路→湾子街→皮市街→丁家湾→南河下

砖瓦楼阁中一步一景

宛若走在江南的水墨画

扬州的寺庙园林可不比苏州南京逊色,若把故乡老街比喻成一条条丝线,那么这些亭台楼阁便是丝线上的珍珠异宝。它们走过了百年的岁月的沉淀,背负着历史和古人的故事,静静地守在古巷的每一个角落,只待你来,便向你娓娓道来。

▷ 天宁寺 - 清代扬州八大明刹之首

扬州的寺庙可不少,“中国大运河遗产点”——天宁寺可作为古巷游的起点。天宁寺是扬州八大古刹之首,相传是谢安别墅。后来乾隆二次南巡前,于寺西建行宫、御花园和御码头,御花园内建有文汇阁,这里还有扬州“小故宫”之称。

▷ 何园 - 晚清第一园林

苏州园林太过出名以至于很多人都会忽略其实扬州园林也是中国园林的代表。相对于人山人海的瘦西湖,园林中的景色显得更加小巧别致,能代表扬州盐商那个时代的特色,又能欣赏一步一景的如诗如画。何园最大的特色便是其串楼与复廊的构思之巧,把廊道建筑的功能和魅力发挥到极至,如果有空也可以去东关街傍的个园走走。

旌忠寺 - 最怀有老扬州人的虔诚情怀

相传此寺原为梁昭明太子萧统编写《文选》之处。后至陈太建中,天台宗高僧智顗大师来扬弘法,在此处建寂照院。据说南宋抗金英雄岳飞曾在此疗伤近一年。旌忠寺大门和围墙都是独特的明黄色,在老城区青灰色的主色调显得那么挑眼。老扬州人相信这个寺庙,年轻一代中也不乏虔诚信徒,经常过来礼拜。

夜幕降临后的休闲

体验古都的隐逸慢生活

夜幕降至,老扬州的慢生活可还没有结束。饭后你可以享受一下扬州足艺,或是到古运河边吹风散步,看灯火阑珊处,一座座古桥的故事被娓娓道来。

▷ 夜船行游古运河

扬州古运河是整个京杭大运河中最古老的一段。扬州城依靠大运河兴盛,没有古运河,就没有扬州古城。夜晚的古运河在彩灯的装饰下显得美轮美奂,它记录了扬州几个世纪来的点点滴滴,一座座古桥的故事被娓娓道来,把古今扬州城的繁华与沧桑都送到你眼前。

▷ 修脚洗个澡

“到扬州,吃得好,玩得好,还要享受修脚洗个澡”,这已经成为近三百年来到扬州享受生活的典型写照了。扬州的老字号浴室,虽然条件不能和新的桑拿或者澡堂比,但是却保留着老扬州最原始的味道。修脚师的工夫都十分到家,保证可以让你活血解乏,浑身舒服。

Tips:

1.扬州老字号浴室:扬州浴室(广陵区苏唱街23号)、永宁泉浴室(广陵区三义阁)、双桂泉浴室(仁丰里4号);

2.扬州著名修脚品牌:陆琴脚艺、苏扬足部护理,修脚技术都十分精湛。


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