电视剧《白鹿原》中，白嘉轩的妻子仙草凭借一手油泼面俘获了夫家的心，从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味，“白鹿原油泼面”也由此成为了网红食品。记者的朋友就是每次看《白鹿原》都馋油泼面，以至于外卖都点的是油泼面了。
《白鹿原》是张嘉译亲自监制的“国剧”、该剧立项16年，耗资三亿元，一经播出豆瓣评分就冲到了9分。原著也是陈忠实花了四年时间创作出的现实主义巨著，更拿到了第四届茅盾文学奖，是一部描写渭河平原五十年变迁的雄奇史诗，著名文学评论家白烨就曾说过，《白鹿原》本身就是几乎总括了新时期中国文学全部思考、全部收获的史诗性作品。
《白鹿原》剧组相关工作人员在接受采访时透露，为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组准备了近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。当记者采访剧中部分演员谈吃面戏份时，他们最深的印象竟然是：“面条太好吃了！”
张嘉译
皑皑白雪覆盖着黄土地，马车奔驰在辽阔的原上，牌坊矗立在苍茫天地之间……剧集一开场便让人对陕西风光有了鲜明的印象。剧组的美术部门提前10个月进入勘景、搜集道具的阶段，光旧农具、旧纺车就收了好几车。除了服化道的写实，剧中女演员裹小脚的走路细节，吃饭蹲着的细节都很符合当时情境。对于如何体现出原著的风格，导演刘进在细节上注重观众的“代入感”。这就包括了剧中多次出现的吃面场景。
成名晚，所以一进入大众视线的张嘉译出道已是老成，一副稳重成熟之貌，满腹城府，宋思明便是如此，一面是为人低调、事业成功、家庭幸福的政府官员，一面是满腹深情，浪漫霸气的贴心男友，为博美人开心不惜利用公职谋取私利，动用关系全部付出。
他是职场老手，官场上得意万分，竞相高攀，却非情场高手，深陷美人怀中无法自拔，深邃眼光中透漏着机敏与深情，虽与六六小说原作中那个儒雅形象略有差异，但张嘉译版“宋思明”硬是演出了一种亦正亦邪的感觉，也是出于这一角色的定位，让他的形象带了“邪”的标签，过于正气的角色让他身上并不合适。
当然《白鹿原》里的白嘉轩对他而言也是一不错挑战，白嘉轩是农耕社会以血缘关系为纽带的宗法家族制度的代表人物。身为一族之长，他兼具中华民族的许多优良秉性和品质，有着对生活的特殊见解又有着关中汉子惯有的坚毅与朴实，
翟天临
据剧组相关工作人员介绍，为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组一共准备了将近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。从《白鹿原》的播出画面看，一碗碗的油泼面、臊子面都是热气腾腾的，为了保证做出来的每一碗面都冒着热气，剧组特意在白鹿原影视基地做了一个特别大的灶台和锅，好让面条做出来就能趁热吃。而剧组的“厨师班”专门负责给大家做面条，其中有几个厨师是跟剧组常年有合作的，还有两三个是当地饭庄的师傅，在有吃面条的主要戏份时，饭庄的师傅就过来帮忙。
吃面的最大场面就是白灵满月，请全村吃面，那场戏一共动用了六个厨师、四百多群演。要做这么多的面条是个大“工程”，好在每一次拍摄的条数并不多，“就算不是一条过，但是也不用吃很多次。”而《白鹿原》的“吃面群众”都是来自本地，导演刘进说：“《白鹿原》是要依托这个场面的，是要依托群众的。我找的都是当地的农民，因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。”
而令他感到遗憾的部分，却意外的正是让很多观众对他点赞连连的鞭刑部分，他回应评论里性情突变得有点早这一问题，称演员只能左右自己的表演，并表示已经努力将白孝文这个时期的压抑最大程度地刻画出来。而对大家热议的收视问题，翟天临则称，《白鹿原》是一部分历史的写照，是具有很深刻人文情怀的作品，自己在意的不是收视，更想追求的是作品带来的意义，“它值得付出”。
雷佳音
剧中，秦海璐扮演的仙草持家能干，尤其能做一手的好面。在仙草刚到白家的时候，给白家一家人做的热气腾腾的面条就火速“笼络”了人心。有网友留言：“秦海璐做的一碗油泼面简直绝了，滚烫的菜子油浇在裤带面的葱花和辣椒上，这就是舌尖上的白鹿原啊！”据介绍，在开拍之前，秦海璐在农村体验生活，学过怎么做面，剧中做面的戏份中，擀面揉面都是她自己做，但是煮面的时候她的力量不够，下面的时候都是厨师来做。
在史诗大剧《白鹿原》中，雷佳音饰演革命青年鹿兆鹏。剧中雷佳音为了革命事业与信念，不顾自己的生命危险，在白色恐怖的西安城与敌人展开殊死斗争。虽说雷佳音演得不错，却没少挨骂，因为鹿兆鹏对父母安排的包办婚姻深感不满，多番拒绝自己的新婚妻子冷秋月，使得冷秋月在心灰意冷之际选择自杀。不少观众对对雷佳音饰演的鹿兆鹏对待妻子的无情深感愤怒，因此雷佳音没少挨板砖。
说实话，雷佳音其实很知道取舍，出演《白鹿原》这样的史诗大剧实在是一个演员一生中不可多得的机会。要知道《白鹿原》电视剧从立项到拍摄耗时数十年时间，更有陈忠实原著小说做基础，对任何一个演员而言，出演《白鹿原》都是莫大的荣幸。
不少网友表示：追剧至此，因为白嘉轩爱上一个省。而饰演白嘉轩的张嘉译作为土生土长的陕西人也表示“白嘉轩展现了西北男人的优点，也占全了陕西人”生冷蹭倔“。而导演刘进却认为张嘉译和白嘉轩有几分不谋而合。“黄土地赋予的忠厚，仁义，爽朗，真实在张嘉译身上体现无余“。作为艺术总监的张嘉译拍戏过程中的“生冷蹭倔”也丝毫不亚于白嘉轩。曾在受访中表示做戏时如果和导演遇到分歧也会快人快语“吵”上几个回合，“会把面具都扔了，敞开了聊，因为共同目的是做好戏“。
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