潮汕牛肉火锅专门店
却吸来一大批烤鸭粉
北京全聚德高级鸭师坐镇
180°全景高逼格就餐环境
成龙林志玲...半个娱乐圈都被撩到了
现在新店开业4.8折!
(文末有重磅福利☟)
【吃顿饭穿越了半个中国】
这家潮汕牛肉火锅专门店,竟然还藏着北京烤鸭!把相距2300km的南北特色融合在了一桌,真是创意十足!
不管喜欢哪种,都能满足你的胃!怪不得,门口天天大排长队呢!
【火锅店里的北京烤鸭】
金闪闪油亮亮的烤鸭简直引人犯罪!原本冲着牛肉火锅来的,瞬间就被这烤鸭圈了粉!
每只烤鸭都是现烤现片,烤完后被由专门的片鸭师在客人面前直接操作,一整只鸭子几分钟就片好,每一片都是厚薄均匀,手法娴熟!
别以为是火锅店里的烤鸭就小看了它,每只鸭子可都来头不小哦~
有身份证的鸭子
这家店的鸭子品质都是极高的,都是来自北京最好的金星鸭场,而且,每一只都有身份证!
在上炉烤之前,都先要进冷房吹24小时的空调至风干,这样烤出来的鸭子才能皮脆肉嫩!
北京全聚德大厨坐镇
这店里所有的烤鸭,可都是出自正宗的北京全聚德高级鸭师范师傅之手,拥有22年烤鸭经验的他,对每一个步骤要求都十分严格!烤鸭子的果木也必须是千里迢迢从北京运来的枣子树,烤出的鸭子全是顶级的美味!而且,吃北京烤鸭讲究一鸭三吃!
| 第一吃:一口酥 |
一口酥其实是鸭子胸口的皮,片鸭师会先把这部分片下来,摆好上桌,一定要趁热吃才能感受它的奇妙之处!
金黄色的皮直反光,表面被烤的特别的酥脆,胸口皮下汁水非常充沛!
而且,一定要蘸白糖吃,油脂与白糖在口腔中四溢融化,简直爽上天,成为胖仙女我也认了!
| 第二吃:包饼吃 |
片好的鸭肉外皮闪着琥珀色光泽,皮厚脂肪少才是上乘品质的鸭子!吃起来肥嫩多汁,但是一点不腻!
烤鸭包饼传统的吃法是配上京葱和黄瓜条,再裹上甜面酱。但是为了不吃葱的小仙女,配料里还有哈密瓜,不仅避免了吃完嘴里留下京葱味,而且味道更清爽了!
就连外国帅哥都禁不住这份美味的诱惑!
| 第三吃:椒盐鸭架 |
以前吃烤鸭,鸭架都是用来煲汤,而在这家店,你可以选择拿来椒盐,味道真的是出乎意料的赞!
不知道有没有人和一餐一样,总是有种吃肉不啃骨头就不爽的感觉。这家店的椒盐鸭架特别入味,每一寸咸香均匀,就连骨头都特别有滋味,肉啃完了,骨头也要反复嗦上好几遍才行。
【圈粉无数的全牛火锅宴】
这霸气的一桌子牛肉,各个部位都有了,根本就是全牛宴!要知道,一头500-600斤的牛,能用来涮火锅的肉仅40%都不到,可谓弥足珍贵!
超级透明化!进门就能看到切肉档口,各个部分的牛肉都被整齐的悬挂其中,大家看得见,也吃得放心~
每天新鲜到店的牛肉,现点现切,师傅刀法熟练迅速,镜头已经跟不上师傅的动作了!
切成片的牛肉都牢牢的贴在盘子上,怎么翻都不掉,只有足够新鲜才能做到这样!
胸口朥
一餐的最爱就是胸口朥,众多红色里唯一一盘白肉,千万不要因为看起来像肥肉而拒绝它!涮一下就知道,绝对不是牛油肥腻的感觉。
下锅煮个3到5分钟也不会化。口感完全不腻,而且还很爽脆,强推~
匙皮
牛肋骨之下的部分,切成了大片,中间还有一道很明显的筋呢~
滚开的汤中烫涮10秒就可以,超喜欢这非常滑嫩鲜美的口感,一级棒!
手打乒乓牛丸
这家店纯手工打出的牛丸分熟牛丸和生牛丸,生牛丸光个头就比熟牛丸大了一倍!当然,新鲜的生牛丸味道更鲜,口感更劲道,更Q弹!
纯鲜肉打制而成的牛肉丸子,肉质极其细嫩饱满,咬一口还有丰富的汁水涌出,真是不能更诱人!而且,现在每天前20桌就会免费送一份生肉丸,超划算,要赶紧抢位子才行!
【店里藏了半个娱乐圈】
在魔都已经开5家店了,每家店几乎都少不了这幅明星版《最后的晚餐》,里面可谓是群星璀璨,大腕云集!
当然,确实有不少明星慕名而来!来这里吃饭说不定就有可能遇见心爱的 idol 呢!
店内装修超有创意,连屏风都会变魔术,只要站对了角度,就能发现它的秘密,感觉能玩一整天!
不只有创意,还很高逼格!店里有180°的落地窗,坐在窗边吃饭,还能一览窗外风景,视野开阔,毫无遮挡!真是惬意无比啊~
如果你觉得已经够逆天了,
那你就太天真了!!
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福利多到数不过来!
奉上地址,赶紧约起来!
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店名:牛气冲天之潮汕牛肉火锅
人均:98元(仅供参考)
店铺地址:
怡丰城店
地址:闵行区七莘路1507号三层03-015号
陆家嘴滨江店
地址:浦东新区富城路10号
幸福店
地址:幸福路11号
世博店
地址:上南路870号
创始店
地址:香花桥路29号
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