【滋味】酥掉渣！童年那口米花糖原来这样做……

米花糖可以说是不少筒子们童年里最有画面感的一幕记忆。小时候，方块状的米花糖是孩子们在年节时最好的零嘴，也是大人们闲暇话余的一份美味。那么，你知道它是怎么制作出来的吗？一起来看看吧~

米花糖

材料

爆米花

麦芽糖

芝麻

核桃

花生

步骤

1.购买适量的爆米花

2.将米花和芝麻、核桃、花生等食材均匀混合起来备用

3.将块状的麦芽糖放入铁锅中，加入适当的水，在高温的作用下，融化的麦芽糖逐渐开始冒气泡。糖烧透后会有泡沫起来，看泡的大小，翻小泡就可以了 。

4.接下来把米花和芝麻、核桃、花生等食材倒入熬好的糖里，并迅速用铲子将糖浆、米花、芝麻、花生快速翻炒

5.将加工完成的米花糖原料铺在模框内迅速抹平，再趁热用工具将制品碾薄压平

6.做好之后切糖要稍微晾一下，太热了不好切，太冷了切起来要碎掉

7.最后经过切条，成形，酥脆的米花糖成品就制作完成了~

资料：上海奉贤官方微信

编辑：孔祥如