上海现有老字号品牌222家，其中经国家商务部认定的“中华老字号”企业180家，在全国占比16%，位居各省市第一，本市认定的“上海老字号”有42家，百年老品牌共计65家，上海市非物质文化遗产项目36项。
老凤祥、老庙的首饰蕴含工匠精神，杏花楼、新雅的餐饮彰显海派文化，光明冰砖、大白兔奶糖勾起童年回忆，雷允上、童涵春堂代表品质保证；而近年来，随着“复古时尚”潮流的兴起，老字号的年轻拥趸日益增多：上海制皂厂的礼品皂，丁义兴联手李守白剪纸艺术开发的“光辉岁月伴手礼”，金枫酒业推出的“上海闲话”系列，有百年历史的百新书局推出“艺绘公社”，开启手帐社交文化……为承接进口博览会“溢出效应”，使之成为展示上海老字号不断创新、愈老弥坚的大舞台，记者日前从市商务委获悉，他们正在酝酿“上海必吃”“上海必购”“上海必逛”三份指南，待到盛会大幕开启之际，吸引国外政要、各地客商前来品味上海地道美食，选购上海经典礼品，游玩上海特色商街字号。
▲创始于1851年的老字号“杏花楼”，早已从过去的手工作坊，成为了如今现代化的食品工厂。
上海现有老字号品牌222家，其中经国家商务部认定的“中华老字号”企业180家，在全国占比16%，位居各省市第一，本市认定的“上海老字号”有42家，百年老品牌共计65家，上海市非物质文化遗产项目36项。
“上海必吃”指南
囊括了南翔小笼、杏花楼月饼、绿波廊国宴点心、洪长兴清真火锅、新雅海派粤菜、王宝和蟹宴等具有海派特色、凝聚非遗技艺的美食。
另外，市商务委正在积极推动国家会展中心在商业服务区推出上海特色小吃集合馆、上海特色食品伴手礼等多种形式的食品零售区域，把馄饨、小笼、糕团、海派西点等特色美食展示给全世界，形成馆内馆外联动，老字号美食全城总动员。目前招商工作正在进行之中。
“上海必购”指南
“上海必购”指南，将推出一批为进口博览会定制的上海伴手礼，诸如糅合京剧脸谱、镭射进博会会标的英雄金笔，缩摹有齐白石、徐悲鸿名作的朵云轩木板水印，海派油画绘制的“海上繁花”系列石库门老酒，湖州丝绸编制锦鲤表盘的上海牌手表等匠心之作，能让各地来沪人士“爱不释手、下得了手、送得出手”。
▲朵云轩诗笺
▲龙凤旗袍的“九针一珠”技艺
“上海必逛”指南
指的是百年老字号、百年商街的导览地图，包括“百年老字号一日游”“上海名点寻味之旅”“老字号非遗传习之旅”等特色活动线路。
“必逛”之处，既有地处世界级商街、国内一流商圈和特色商业街区的老字号新店，老字号品牌文化展示中心、定制体验中心和技艺见习中心，也有展现工匠精神、融合本土生活、体现前店后厂场景的主题街区。
即将全新亮相的陕西北路老字号一条街，有汇聚“九针一珠”技艺、传习80多年海派旗袍制作技艺的龙凤旗袍店，传承红帮裁缝“四功九势”技艺的亨生西服店等；改造升级后的豫园商城，有装修一新、新妆亮相的“物华天宝”华宝楼、临空而居越古今之美的“海上梨园”、勾起童年甜蜜回忆的“豫园故里”等等，营造出“外国人眼中的中国、中国人眼中的上海、上海人眼中的故乡”的浓浓氛围。还有朱家角的尚都里、枫泾古镇老街等老字号品牌集群和文化创意园区，都将以全新面目，在进口博览会召开前夕亮相于世人。
▲新妆亮相的豫园华宝楼
▲豫园“海上梨园”内景
此外，进口博览会举行前夕，本市还将举行第12届“中华老字号博览会”，期间，将有六大亮点活动：“老牌新品”“老牌精品”“老牌礼品”发布会，老上海商业文化微展览，“熊孩子打卡老字号”亲子游，老字号创新发展同盟及论坛，老字号非遗匠人体验课以及“老字号最上海”美食集市。市商务委还正在制订全年上海“老字号中华行”行动方案，计划组织上海老字号品牌参与重庆、陕西、云南、深圳等省市重大会展及各地老字号行业会展。
来源 | 上海长宁商务
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