喜欢吃日料的小伙伴们
你知道日料和什么最配吗？
是
酒
而且必须是来自日本的酒！
团支书这就带你们了解进贤路
这家“特别”的日料！
和它的缘分是从一次侍酒会开始
但硬生生的给团支书和11位吃货团的粉丝
体验了一次豪华日料！
大吉割烹是家只要吃了第一次还会来第二次的日料店！这可不是团支书说的~粉丝们体验过大吉割烹的侍酒会之后，已经迫不及待的想约第二次！
店内装修偏向日式风格，容纳一次小型的宴席或是会议服务完全不是问题。若是赶上较晚的轰趴，先来这里吃点精致日料也是一种不错的消遣方式。
为了让粉丝们更好的体验传统的日料，大吉割烹还专门请来了老师对日本的酒品进行介绍，现场的气氛非常热烈！
来这里吃过日料的小伙伴们都知道，大吉割烹偏向日料家常菜，每天早上厨师都会去市场采购菜品，当季有什么菜就做什么菜，没有固定菜单，提供套餐预定，有点像“深夜食堂”，也有点像家里妈妈烧的菜。
不仅如此，来大吉割烹吃饭还得看“厨师心情”，主厨是纯正的日本人，从业几十年，厨艺非常精湛，日本的食客都说他严肃、认真而又温柔，若是跟主厨聊的来，他一定会多送你几道小菜~
话不多说，一起来看看主厨私藏的日本酒品和传统日料在一起有什么奇妙的反应~
紀土 纯米大吟酿 生酒 气泡
豆腐味噌渍、无花果羹、蛤蜊生姜煮
美酒和美食同享，不仅是个人喜好，只有兼顾酒和菜品的浓淡，相得益彰，才会吃到食物带来的极致口感！纪土纯米大吟酿具有鲜烈的特色，搭配豆腐味噌渍等口感刚刚好。
纪土纯米大吟酿诞生于平和酒造，这一带的梅子酒很受日本人民欢迎，气泡酒清爽透彻，略带酸味和甜味。能够最大限度的放大无花果羹及蛤蜊生姜煮等口味偏向清淡的美食。
開運 特别纯米
刺身
開運特别纯米在日本、法国都得过大奖！是名副其实的日本明星酒品！酒体浓醇、口感柔和，入喉后回味悠长，搭配刺身平衡感极佳。
大吉割烹的鲜鱼料理非常出名，口感一试便知。刺身单品以采购的菜品为准，所以菜单每天都在变化~
甜虾的个头很大，口感鲜美。如果你是日料小白，主厨可以按照你的预期价位，用当日买来的新鲜食材，给你做上一套可口的传统日式料理。
手取川 纯米大吟酿 本流
罗斯特牛肉
手取川纯米大吟酿是高级日料的标配，有着蜂蜜的香气和口感，入喉清爽，配上低温熟成的罗斯特牛肉，浓淡结合，口感极佳。
罗斯特牛肉使用的是传说中可以防止衰老的和牛红色牛肉部分，油脂较少，是追求健康的爱肉人士之必选。
陸奥八仙 吟酿
日式煮红鲑鱼
陆奥八仙也是一款平衡感极佳的吟酿，来自日本青森的八户酒造，这一酒造因当地鱼师喜爱而家喻户晓，搭配日式煮红鲑鱼更能品味鱼香和酒的清爽，后味十分干净。
店里每周挑选从日本长崎空运的鲜鱼，可以制作刺身，也可以做成传统的日式炖煮鱼，红鲑鱼也不例外。
红鲑鱼料理摆盘不仅充满日系元素，口感也极为鲜嫩，团支书筷子轻轻一夹，一块鱼肉已经嫩的快要碎掉！
真野鶴万穂 磨35大吟酿
腌渍鱿鱼、醋味噌拌海草
真野鹤万穗用的是新泻佐渡岛泉眼涌出的软水，并将酒造好适米磨到35%，制作出这款端庄而柔和的酒品。这时腌渍鱿鱼和醋味噌拌海草的出现，命中注定是一对。
大吉割烹的料理就是这么任性，由于每天的菜品都不一样，所以每道菜品制作的创意都不一样，全凭主厨心情。
桃川 浊酒原酒
芋配奶油奶酪
这一款可以配火锅和辛辣口味的菜品啦！小伙伴可以pick起来！同时这款酒也很适合搭配蛋糕和巧克力哦～把小仙女的胃了解得非常透彻了！
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