惊觉
黄河路路口的那块牌子没了！
曾几何时
那里有块银色的招牌
上面写着“黄河路美食休闲街”
如今空荡荡的路口
看着叫人心酸
曾经的黄河路有多时髦？
侬晓得伐？
随便去黄河路上指一家饭店，保不定都是20年以上的历史，比如苔圣园、悦来、金八仙、粤味馆、半岛……
黄河路最火爆的时候是什么样子？在最疯狂的1995年，这条仅755米长的小街，塞满八、九十家饭店，且经常从上午十点营业到次日凌晨五六点。
要知道那个时候，上海人还不算富裕。但当时的黄河路已经灯红酒绿，吃夜宵要排队，晚上霓虹灯散发的热气丝毫不亚于南京路。
更不用说，黄河路路口还有驰名中外的国际饭店坐镇。
以及比国际饭店资历更老的功德林，它于1932年从北京路搬迁到黄河路，且即将在2022年迎来百岁生日。
黄河路就是这样一个传奇般的存在。它火的时候，什么新天地、田子坊都是不存在的！
黄河路的厉害之处在于，从头吃到尾，都可以不带重样的。这里的老店坚守传统，小店特色丰富，是名副其实的“吃”街。
有魔力的香气，黄河路口引路人
国际饭店楼下的西饼屋，有魔力。你根本不需要跟着地图走，只要你在国际饭店附近闻到一股馥郁的黄油香气，那便是黄河路到了。
店面相当好认，门口排队的就是。像这样人气常年火爆的老字号，不多。更可况西饼屋几乎只靠一款产品打天下，那就是蝴蝶酥。
他们家的招牌蝴蝶酥，当真是网红爆款，进店的几乎人手一袋。吃起来酥脆清甜，甜味不似哈厂那么重，不爱吃甜的小伙伴都疯狂打call。
西饼屋的京帮点心制作技艺可是“上海非遗”，不带点银丝卷也是说不过去的。面团发的蓬松柔软，带着清新的面粉香气和微妙的甜味，感受上海老风情。
招牌黄油蟹粉，几可以假乱真
将近百年的老店，上海第一家素食餐厅。如今也是周围居民的中午食堂，擅长素菜荤烧，米道一点都不输外面的正宗荤菜。
招牌菜是黄油蟹粉。将土豆泥和胡萝卜泥加油煸炒，加姜、醋调味。无论外形味道都做得几可乱真，酸中透鲜，比真蟹粉还要好吃。
开办功德林的，也是一对吃货，上海南洋兄弟烟草公司创办人简照南、简玉阶兄弟。为了想在上海吃到美味的斋菜，特地开家餐厅，可以说是既土豪又任性。
小时候的葱油鸡，长大还是那个味道
功德林旁边的杏花楼，又是满满的童年回忆。他们的青团是每年网红爆款，他们的月饼也是馈赠亲友的必备良品。
招牌菜的葱油鸡，味道十年如一日。葱油熬得极香，均匀裹在白嫩的鸡肉上。鸡皮爽脆，滋味嫩滑，来这里总是点。
吃完饭，总要去熟食区瞧瞧，打包一点熟食，又是明天的美味。
黄河路的坚守者，情怀传统味道
苔圣园在黄河路，绝对是扛把子的老店，25年的历史堪称黄河路变迁的见证者，也是如今为数不多的坚守者。
一道糖醋小排，老上海人吃饭万年不变的前菜。糖醋汁酸甜可口，炸的排骨又嫩又酥，总是一口一块停不下来！
桂花糖藕也是必点款，糖汁熬得清爽，撒上桂花，莲藕清香又软糯，开胃！
苔圣园也有属于自己的扛把子菜，这道苔条小黄鱼卖了多年，依然人气不减。脆脆的外壳里加了苔条，丝丝的鲜味和黄鱼的海味相得益彰。
咸肉蒸蟹，是当年苔圣园总厨的自创，毛豆蒸得入味，咸肉又为螃蟹鲜上加鲜，多少附近的居民被这道菜惯坏了舌头。
最后照例酒酿圆子扫尾，也是多年吃本帮菜的老习惯了。表面的糯米香软，内里的芝麻香甜，说不出的舒服与满足。
网红独苗子，30年味道功底不俗
几年来，黄河路的关店潮是一家接一家。老店光环不再，倒是佳家汤包开得风生水起，自从被Tripadvisor推荐后成为这条路上唯一的网红独苗。
如今若不是错开早晚高峰时段，否则排上半小时甚至一个小时的队伍，根本就是家常便饭。
小笼都是先包的，蘸醋的碟子直接扣在笼屉里消毒，传统老上海做派。
在网红经济时代，像佳家汤包这样三十年如一日，一辈子只卖一种食物的独特个性，确实很符合当下的爆款气质。
更难得的是，佳家汤包有着不同于其他网红店的扎实味道。食材新鲜，手法老道。一筷子夹起一个小笼包，皮薄而不破，与很多大路店的出品有着天壤之别。
馅里面有扎实的蟹肉，毫无腥气，有着鲜活的蟹味。记得一定要另外点一份姜丝配醋，才是吃蟹粉小笼的正确姿势，否则白吃了哦~
藏书羊肉，冬天最棒的一碗面
开了十六年的老面馆，曾经满足多少人的工作餐？我就是其中之一，每到冬天总想忍不住钻进这个门。
他们家用的苏州正宗藏书羊肉。平时喜欢点白切羊肉面。。羊肉单独一盘，干吃、沾着吃、配面条吃，随便，全程DIY的感觉。
汤头注重还原羊肉本味，而非重度香料掩饰异味。羊肉更是处理得毫无膻味，只留下肥嫩与扑鼻的奶香。
面条也是筋道无比，吸溜一口，满嘴浓香。
老板也是个有“脾气”的人，这家店基本只在天气冷的时候营业，开半年关半年。不随波逐流搞其他东西，专心经营羊肉面，精神确实可敬。
多走走，拐角也能发现惊喜
黄河路的变化越来越快。原本是“沪上第一辣肉面馆”的地方，如今已是一家叫“董记庐春面馆”的连锁店。
看着人多，进入试了试。虾爆鳝丝面，给的大虾仁倒挺弹牙，鳝丝炸得略过了些。一碗下肚，还是挺舒坦的，也难怪生意那么好。
走了一家面馆，来的还是一家面馆。也许，这就是黄河路特有的传承？
随着大饭店的消失，如今的黄河路已然是小店当道，涌现一些地方美食。比如这家“一米香”，现熬的砂锅粥，滋味浓稠。饭点时刻常常爆满，五层楼也不够用。
许久不见的油墩子，唤起小时候的记忆，现在看到总会买来吃。
顾寿刚上海葱油饼，外皮金黄酥脆，里面柔软咸香。
因为老板夫妇经常吵架而得名的“吵架馄饨”，三鲜小馄饨够地道，蛋皮、紫菜、虾皮都不少，经常一口两个。小馄饨啊，就是越嚼越有味道。
这家店不在黄河路上，而在一个不起眼的弄堂里。上海老城厢的美妙之处，就在于随便逛逛，可能就会发现一个不起眼的美味小店。在黄河路，你也可以这样试试。
感叹如今的黄河路，早已过了它的鼎盛时期。只有国际饭店西饼屋和佳家汤包前的长队，还在诉说着往日的辉煌，其余路上都只是游人寥寥。
不少餐厅经营者都表示，黄河路的没落是从1997年亚洲金融危机开始的。再加上2003年的非典，更是雪上加霜，黄河路就此一蹶不振。
到了中午饭点，装修别致的大堂内依然空位居多，顾客稀少。甚至有些店得上了“拉客”的病，令人心生不快。
但我们永远记住那些在黄河路曾经叱咤风云的名字——阿毛炖品、笠笠酒家、步步高、金苹果、大富豪……
黄河路最早不叫黄河路
黄河路最早有东台路、派克街两个老名字，1943年才改名黄河路，所以1934年建成的国际饭店英文名叫Park Hotel。
邬达克三件套之卡尔登大戏院
1923年，卡尔登大戏院在黄河路落成，内设咖啡厅、弹子房、舞厅、剧场，轰动一时。由上海优秀历史建筑的老朋友，邬达克设计。
可惜原建筑因年久失修已于1997年拆除，如今在原址重建了剧场，“长江剧场”这个名字是建国后改的。
邬达克三件套之大光明电影院
黄河路旁边的大光明电影院，1928年开业的中国电影历史活化石，曾经的“远东第一影院”“中国第一家宽银幕电影院”“中国第一家立体声电影院”，上海人的骄傲。
邬达克三件套之国际饭店
国际饭店曾保持34年的“全国第一高楼”纪录，并且和卡尔登大戏院、大光明电影院连成一片，成为上世纪二、三十年代上海滩最时髦小资的去处。
张爱玲曾住在黄河路
在黄河路凤阳路路口，你依然能发现一栋大型英国风格历史建筑。它原名“卡尔登公寓”，才女张爱玲曾居住在此。
张爱玲本人也是个吃货。她时常醉心于楼下起士林咖啡馆传来的阵阵面包香气，并且评价为“普通面包中的极品，与美国加了防腐剂的软绵绵的枕头面包不可同日而语”。
回顾黄河路的历史
好想说……
上海啊，你慢点走！
等等上海宁对旧时记忆的依恋！
也好想知道
黄河路的招牌
是否还会回来？
你对黄河路的记忆是什么
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