养生 | 夏季喝鸭汤，活到九十九！

夏至·将至炎热的夏季，人体的新陈代谢较为旺盛，体能的消耗也较大，因此经常会出现胸闷乏力、食欲不振、精神萎靡、懒散嗜睡、四肢无力、大便稀薄等苦夏症状。鸭肉，由于其性味寒凉，特别适合人们在夏季食用。尤其适合体内有热、容易上火的人以及体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人食之。并不是指这只鸭子哟~~

鸭肉富含B族维生素和维生素E，所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分类似橄榄油，且有降低胆固醇的作用。鸭肉的吃法众多，最常见的品类有烤鸭、板鸭、盐水鸭等。但是，在夏季里，最为滋补、最消暑的吃法还是熬制成鸭汤。

鸭汤熬煮小贴士！在烹制鸭汤的时候，最好结合自己的体质，在鸭汤中加入一些相宜的中药或食材。例如：平时气虚的人，可在鸭汤内加入少许黄芪、山药；血虚的人，可加入一些莲子、红枣、龙岩；阴虚的人，可加入西洋参、百合、芦笋等。这样制作出来的鸭汤因人施材，滋补功效更好。另外，患有一些慢性病如高血压患者，可在烹制鸭汤时加入一些枸杞或适量的黑豆、赤豆；糖尿病患者可在烹制鸭汤时加入适量苦瓜、莲藕。

推荐食谱：清炖鸭汤

食材：主料：老鸭 250克调料： 猪油（炼制）50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克步骤：1 将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。 　　2 汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，3 待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。 　　4 砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成

明天就是夏至了，和紫苏一起用药膳调养身体，健康饮食，快乐度过漫长的夏天吧~把本文分享到朋友圈

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在炎热的夏季和父母亲人一起喝一碗鸭汤，

也是一种幸福呢，

今天就是这样，明天见哟！

晚安~