掌握这些步骤做的番茄豆腐鲫鱼汤才入味，润燥开胃营养全面！

鲫鱼宰杀，里外洗干净，外面从尾巴逆着用刀多次刮几次，把附着在外面的淤泥，及生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼今本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮三分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。