乌鸡炖汤的做法

汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。

By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 乌鸡 300克
• 百合 10克
• 黄芪 5克
• 枸杞 5克
• 红枣片 2克
• 盐 2克

做法步骤

1、乌鸡洗净切块大块;

2、清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；

3、捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；

4、隔水放入锅中，炖2小时；

5、炖好后，放盐拌均即可；

小贴士

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃； 2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可； 3.炖的时间要比煲汤的时间长；

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