青椒火腿炒蛋的做法大全【图】

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青椒火腿炒蛋

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呵呵米斯李

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主料

青椒2个	火腿1根
鸡蛋4颗

辅料

蒜3瓣	生抽少量
食盐适量

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做法

• 1.

  准备食材；

  
• 2.

  备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；

  
• 3.

  锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；

  
• 4.

  小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；

  
• 5.

  另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；

  
• 6.

  倒入火腿大火翻炒出肉香味；

  
• 7.

  接着放入青椒继续翻炒；

  
• 8.

  翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；

  
• 9.

  最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；

  
• 10.

  关火，盛盘。

  
• 11.

  充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——

  
• 12.

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小贴士

将鸡蛋打入碗中，加入少量的清水，调入少量食盐，打散后油温不要过高，小火翻炒，是使炒出的鸡蛋鲜香嫩滑的小诀窍。

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