徽菜博物馆-徽菜文化及徽州地方民俗文化

在中国徽菜博物馆中，阿域通过婚礼民俗、乔迁、寿宴、周岁生日宴等，感受到徽菜在不同宴会和场所的特色体现。从婚宴开始，徽菜在婚宴中的有代表的特色菜分别是：六层一品锅，代表龙凤呈祥；红枣莲子羹，意味着早生贵子；鳜鱼，象征富贵有余；再有招财进宝面点。人生四大幸事是： 旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜提名时。而结婚成家，也是中国人传宗接代的隆重仪式。当然结婚之日，主人家大摆酒席，宴请亲朋。结婚宴席也就成为各地主要的民俗活动之一。而在古徽州的婚宴中，酒席必备的一个菜就是四喜丸子。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。