家住宝鸡的刘师傅，今年52岁，有一个儿子已经成家了，平常就是自己和妻子、老母亲住在一起，一家人平常生活很是节俭，即便是霉变、烂了的食物都舍不得扔掉把坏的切了接着吃。

可是过了没几年，一家三口竟然接连确诊癌症，先是刘师傅被确诊胃癌，之后是他的妻子也发现了胃癌，仅仅过了半年，老母亲也被查出胃癌。

一家三口全部被胃癌盯上，难道胃癌真的会传染吗？

一、一家三口全患胃癌，胃癌会传染？

一听到一家几口同时患癌，很多人都会想到是被传染的，难道癌症真的是会传染的吗？

其实癌症并不是传染病，如果癌症真的是传染病的话，那肿瘤医院的医生、护士的癌症发病率就要比普通人高很多了，但事实并不是如此。一般家庭成员会患上同一种癌症，主要与两个因素有关。

一个是遗传因素，一般直系亲属中有癌症患者的人群，子女患癌症的几率更高。

另外一个是共同的环境因素，像夫妻、姐妹、兄弟等患同一种癌症，多数与共同的饮食习惯、生活环境等有关。

二、4个做菜习惯易致癌，尽量戒掉

很多人被癌症盯上，往往是不健康的习惯诱发的，比如下面几个错误的做菜习惯，也可能会致癌，一定要尽早戒掉。

1、生熟食物不分砧板

不少人厨房只有一块砧板，无论是切蔬菜、水果、生食还是熟食，都是用一块，但切生食食物很可能会存在细菌残留，混着一起用很可能会导致食物污染。

2、油锅冒烟再下菜

等到油锅冒烟再下菜的话，油温过高会产生致癌物苯并芘、丙烯酰胺等物质，一旦摄入人体就可能增加健康风险。

3、重复用油

用过的油最好不要再重复使用了，这是因为高温油炸会产生一些易致癌突变的物质，增加人体的健康风险。

4、很少开油烟机

据统计，不开油烟机做饭的女性，被肺癌盯上的风险更高，因此建议烹饪时一定要打开油烟机。

三、3种食物是“一级致癌物”，尽量少吃些

除了要远离易致癌的一些做菜习惯之外，有些易致癌的食物也要远离，下面这几种食物属于一级致癌物，尽量要少吃些。

1、腌制食物

像咸菜、咸鱼、泡菜等腌制食物中，不但盐分含量比较高，还可能含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质，一旦摄入人体就可能会产生致癌物亚硝胺。

建议平常少吃烟熏食物，另外适当多吃维生素C含量丰富的食物。

2、霉变食物

霉变的食物中会产生黄曲霉毒素，这种物质不但毒性远超砒霜，而且油炸高温也很难被破坏，一旦摄入过多，轻则致病，重则致命。

建议平常要将花生、豆类等放置到干燥处储存，还要适当地多吃新鲜蔬菜，抑制对黄曲霉素的吸收。

3、烧烤食物

烧烤食物在制作的过程中，会产生致癌物苯并芘，因此建议要少吃像烤肉这样的烧烤食物。

平常最好选择蒸煮等的烹饪方式，选择不粘锅，用对食用油，不要等油冒烟再下菜，以此来减少苯并芘的危害。

一家几口人同时患癌，可能是共同环境、生活方式等因素诱发的，也可能是遗传导致的。想要远离癌症，平常要改掉错误的做菜习惯，并且远离可能致癌的食物。

参考资料：
[1] 《【科普】一家四口全患上癌症，癌症是会传染的吗？》.广州市番禺区中医院.2021-02-06
[2] 《万万没想到！这种做饭习惯竟可能增加患癌风险！快告诉家里人》.科普中国.2019-10-30
[3] 《6种一级致癌物，就藏在你家餐桌上！劝你管住嘴，否则癌细胞一天天被你养大》.家庭医生.2019-10-09

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