东坡肉

做法：

1. 砂锅中垫入大葱、生姜、八角

2. 将五花肉切块，放香葱，整齐排放在砂锅中；依次放入老抽、生抽、花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可

3. 小火焖煮40分钟，五花肉翻面后，烹入料酒，再焖煮20分钟，最后隔水蒸半个小时左右，即可