蒜香茄子
食材:
茄子4个、蒜头1大颗、醋1汤匙、生抽半汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精半茶匙。香油半茶匙、细香葱1根、尖椒半个
做法
1、将茄子洗净,对开,水中浸泡30分钟,这样吃了不容易过敏,颜色和口感会更好
2、放入蒸锅大火蒸约10分钟,或许饭焐茄子,煮饭的时分将茄子焐上即可
3、将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用
4、将蒜捣成蒜蓉汁,是为了让蒜蓉汁充沛的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味
5、取一小碗,将蒜蓉连汁一同倒入,再加醋、生抽、盐、鸡精、香油、搅匀淋在茄子上即可,最后撒上葱花和尖椒碎拌匀即可
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