戴光强教授 | 香肠腊味老年人少吃为妙 新鲜食材更健康 (视频讲座)

 

视频内容摘要

世界卫生组织宣布：肉类加工制品是一类致癌物，有明确的致癌性。肉类加工制品包括：腌制肉制品、熏制肉制品、发酵肉制品，还包括油炸、油煎的食物，如香肠、培根、热狗、火腿。

这并不是意味着你如果吃了这些食物就会马上得癌，患癌症只是一个机率事件，是提醒我们这类食物要少吃，如果经常吃，那么患癌症的机率就会上升。
我国不少地方都有加工肉制品的饮食习惯，常见的如腌咸肉、咸鱼、熏肉、火腿肠；最受欢迎的是烧烤，现在好多人都很喜欢烧烤。

世界卫生组织的消息是告诉我们要少吃肉制品：如果喜欢吃热狗、火腿、培根、烧烤的，从今起就要少吃了，尤其对于老年人更要如此；当然还是要吃肉类食物的，但是建议多吃一点健康的肉类，这才是我们需要的。