秋季是芋头上市的季节，这时候吃芋头不仅味美可口，而且营养丰富，是适合时令的美食佳品。 中医认为，芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效，而且芋头富含淀粉、蛋白质、微量元素、盐酸、维生素C等多种成分，并含有乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱，患有肠道疾病和正在恢复期的病人食用。 芋头粥——消食积，健脾胃 做法：芋头50克，大米50克，白糖适量。将芋头削皮、洗净、切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后加入白糖调味服食，每日1次，连食3～5天。可健脾、消食积，适用于老人脾胃亏虚引起的消化不良。 芋头海带粥——治疗甲状腺肿大 做法：芋头50克，海带25克，大米50克。将海带提前泡发、洗净、切成小片，芋头削皮、洗净、切为小块，大米淘净，三者同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一二沸服食。每日1 次，7天为1疗程。可消积散结，适用于中老年人甲状腺肿大以及瘰疬等病症。 芋头烧鸭——养胃 做法：芋头去皮洗净切块，鸭子切块后下沸水焯烫后捞出，锅内放油烧热，葱姜爆香，倒入芋头煎至表面微黄捞出，再倒入鸭肉翻炒至表面微黄，加入芋头，老抽，糖炒上色，加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段，大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 秋季也是鸭子肥美的季节，鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有养胃、补肾、滋阴补虚、利尿消肿等作用。芋头松软香糯，和肥美的鸭子相配，既养生又是舌尖上的美味。 芋头排骨汤——缓解皮肤痒 方法：取鸡蛋大小的毛芋头2－3个，清洗干净，不削皮、不切断。取猪排骨100－150克，清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至猪排骨熟透，然后再放入12－15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，只吃猪排骨，喝大枣汤。 芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。
每日秘方 | 秋季燥邪伤肺，容易久咳不愈，试试瑶药润肺安神养生汤
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