薏米炒熟和生的有什么区别？搭配什么祛湿最好？

薏米分两种:生薏米，熟薏米。

生薏米的功效:利水去湿效果显著，去湿除风，清热排脓，对小便不利，水肿，脚气和风湿疼痛等效果显著。

炒薏米的功效:健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻。炒时加一些红枣以养血去湿，可以改善面色萎黄的症状。

薏米红豆粥，是最常见的祛湿食谱，能够祛除体内的湿气，适合夏季体内湿气较重的人食用，是祛湿健脾的佳品。取适量红豆(赤小豆)和薏米进行熬煮，再加入适量冰糖即可食用。千万不要为了把粥煮的更浓稠大米。一旦加了大米，就等于加了湿气，粥的味道变好了，但是红豆和薏米的功效却没了。