「名医养生堂」老人冬天进补宜用“黄精瘦肉汤”

本文选自梁剑波老先生之《公众诊所》。中医讲究辨证施治，中医师会根据个人体质的不同对处方作针对性增减，故读者最好到正规医院请专业中医师为您辨证施治。

▲国医大师邓铁涛教授于1987年9月为梁剑波老先生《公众诊所》作序。

梁剑波（1920-2002），岭南文化大师，中国近代奇才，全国著名中医药专家，中国医学“岭南派”创始人之一。

曾任：肇庆地区中医院副院长、院长，肇庆市中医院名誉院长。

近年来离休、退休的老年人多了，如何才能保养健康的体质，延年却病，欢度晚年，这的确是一个新课题。因而来信“诊所”求取延年却病之方的人多了，在这里不妨作公开的答复：

“延年却病，莫若黄精”。这是唐代人的养生谚语。冬天进补以“黄精汤”作食疗补益，有延年却病之功。方药为：黄精十五克，黄芪十克，杞子、山萸肉各五克，猪瘦肉五十至一百克，水适量煮汤佐膳。

黄精味甘，性微温，含有生物硷、粘液质、淀粉和醣等，味甘性平，补而不燥。近年来医药文献报道其药理作用为：一、滋补强壮；二、对肾上腺素分泌失常引起的血糖过高有抑制作用；三、对防止动脉粥样硬化及肝脏脂肪过多有改善作用，四、增长白细胞使其正常；五、对动物的血压有降低作用，六、对结孩杆菌、伤寒杆菌及皮肤真菌有抑制作用等。

笔者多年来以本方治疗老年人动脉硬化、高血压、早衰，均有良好效果。

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黄精是延年益寿之品。古代有人认为它的身价高比鹿茸。大诗人苏东坡亦盛赞此物之珍贵；而宋代名画家艾宣曾画“黄精与鹿含灵芝图”，请苏东坡题诗。诗日：“太华西南第几峰，落花流水自重重；幽人只采黄精去，不见青山养鹿茸？”可见黄精是如何的珍奇矜贵，山人只采黄精，连鹿茸也不稀罕了！

冬天进补，最为有益；老年人要补益延年，以黄精作汤，堪称上品。惟本方初服会引起大便稀溏，但无副作用。消化不良者，可酌加白术十克，同煎。

如此良方

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