喝白酒的时候，为何行家总要先倒上一杯水？里面的门道真的多

经常参加酒局的人会在喝酒之前先拿空杯子倒上一杯白水，这是为什么呢？难道是为了等一下以水代酒，瞒天过海？非也！非也！其实里面有很多门道，来听我给大家细细讲来。

首先，这杯酒可以防止口干。酒席上的白酒度数都不低，五十多度的白酒下肚，非常容易产生口干舌燥的感觉。尽管酒精容易让人口干舌燥，但是优质的粮食酒并不会有强烈的口干感觉，甚至还会满口生津。但是如果不慎喝到了劣质酒，口干舌燥，上头燥热，这杯水就可以缓解燃眉之急。

说到勾兑酒，今年六月实行了新国标，修改了白酒的定义。不像以前一样，勾兑酒和粮食酒都统称为白酒，使用非谷物添加成分的酒，只能叫配制酒，大家选择酒水的时候可要擦亮眼睛。

优质粮食酒酒液和酒香浑然一体，醇厚绵柔，口干舌燥的感觉明显比较小，就像这款贵州产的酱酒——民族华酿。

53度酱香酒酒精浓度科学合理，水分子和酒精分子谛合的非常牢固，加之经过五年以上时间的窖藏，酒质柔和醇厚，是酱酒最佳的度数，酒精度数高而不烈，对人体的刺激非常小。

这款酒的酿制要经过2次投料，8轮发酵，酿制过程需要整整一年，出酒率还不到30%。与优质基酒勾调后，窖藏时间久，复杂繁琐的工艺造就了棉柔细腻，回味悠长的优质口感。

开瓶之后酱香浓郁突出，香味瞬间充满一整间房子。喝到口中醇厚绵柔，没有刺激的感觉，不容易口干舌燥，满口生津，非常适口。喝完酒的杯子，5~7天都还能闻到淡淡的酱香。

其次，这杯水可以及时补充水分。喝酒的时候大家可感觉到身体发热，出汗，甚至是频繁的去厕所，不知不觉间身体的水分就会流失。喝一点白水，可以及时补充水分，还可以稀释酒精，不容易醉酒。

最后，饭店的菜肴口味都比较重，盐多油多，非常容易盖住白酒的香味。喝一口白开水，冲淡口中的杂味，才能更好地品尝出白酒的香醇，对于爱酒之人来说，意义重大。

除了白水之外，喝酒之前还可以准备一些蜂蜜水、酸奶或者一些含糖含酸的水果，也可以缓解口干，加快酒精的分解，不容易上头喝醉。

希望这些小知识可以帮助大家更好的品尝白酒！如果喝的太多，不管准备多少杯水和解酒的食物都没有用，第二天头痛疲倦都在所难免，而且长期醉酒、酗酒损伤身体健康。所以，好酒虽好，不要贪杯，适量饮酒哦！