伴随着快节奏的生活，在各种工作、应酬和聚餐的包围下，很多人往往忽略了平时的饮食和休息。而这些不良习惯，往往会让胃“很受伤”。
目前，全球约有5亿胃病患者，中国胃病患者高达1.2亿，慢性肠胃炎发病率约为30%。同时，我国胃癌的发病率在目前所有恶性肿瘤占第二位，每年约有35万余人死于胃癌，死亡率高居第三位。
（胃病的发展）
慢性肠胃炎为何会找上门？
造成慢性肠胃炎的因素有很多，比如说：
感染性因素
幽门螺旋杆菌是造成慢性胃炎的主要元凶之一，大约90%的慢性胃炎都是由幽门螺杆菌导致的。细菌，真菌，霉菌等等也会导致慢性肠胃炎。而这些，主要是因为吃了不干净的食物，经常吃没有适当保存的剩饭剩菜等造成了肠胃感染。
不良饮食及生活习惯
饮食习惯也与慢性肠胃炎密切相关。进食不规律，进食过快，食用过冷、过热、辛辣等刺激性的食物，长期大量的饮酒抽烟等等都会导致肠胃黏膜受损，从而患上慢性肠胃炎。
抗生素与药物
抗生素是一类用于治疗细菌感染和炎症的药物。但是它在杀死病原菌的同时，也会杀死或抑制肠道内的有益菌，使其失去对致病菌的抑制作用。
因此，长期滥用抗生素会造成肠道内有益菌大量死亡，而有害菌却不断大量繁殖，导致肠道菌群失调。除此之外，某些药物也可能引起慢性胃黏膜损伤。
其他
胆汁反流、自身免疫性胃炎、长期的精神紧张以及一些其他疾病（如克罗恩病）也会导致慢性肠胃炎。
“养胃食物”靠不靠谱？
在生活中，每当胃不舒服的时候，首先想到的都是白粥、苏打饼干等“养胃食物”。但是，它们对养胃到底有没有益处呢？会不会适得其反？
白粥
老人常说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。的确，很多胃痛、胃酸的胃病恢复期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。
但这种观点并不全面，因为胃有“用进废退”的特点，如果长期吃特别好消化的白粥、软饭、软面条，胃的消化能力就会退化变差，常见于一些胃部手术后的患者由于害怕心理，术后半年甚至于更长时间都在喝粥。
胃的健康状况和蛋白质、B族维生素、多种矿物质的供应密切相关。白粥主要以碳水化合物为主，单一的白粥不利于养胃。
苏打饼干
苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，对于中和胃酸有一定的作用，能够缓解“烧心”，但并没有科学依据表明苏打饼干能够治疗各种胃病，或是改善人们的食欲和营养状况。
更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，那就不值得了。
牛奶
牛奶曾被用于消化性溃疡的治疗，直到后来被证明牛奶是强有力促分泌剂后才停止使用。这是因为牛奶中的蛋白质既有促进胃酸分泌的作用，同时也有中和胃酸的作用，但前者作用强于后者。
素食
很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。
然而，肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。尤其是鱼虾鸡蛋等蛋白质易消化吸收，是胃黏膜修复和更新所需要的，长期吃素容易导致营养失衡。
正确养胃，饮食上应注意什么呢？
补充水分
对于有慢性肠胃炎的患者来说，补充水分确实是必不可少的。
不过，在当你有呕吐，腹泻等症状的时候，也许还需要补充一些含有电解质的饮品例如无油鸡汤，运动饮料等。
因为这些症状会导致体内流失很多液体。如果不及时补充水分，很容导致脱水和电解质紊乱（例如低钠血症，低钾血症等等）。
选择产气少的食物
食用韭菜，花菜，卷心菜，洋葱等食物容易产生气体，从而引起腹胀，排气，肠鸣等症状。
我们可以尽量减少或避免选择这类食物。选择油麦菜，黄瓜，茄子等这类产气少的食物。
选择易于消化的食物
很多慢性肠胃炎的患者会有消化不良的症状，因此可以选择柔软、易消化的食物以减轻胃肠道负担。
避免高糖的食物
高糖的食物或饮料浓度较高，摄入后体内会产生浓度差，从而导致更多的水分从血液流向肠腔，加重渗透性腹泻的几率。此时应避免食用高糖食物或添加了代糖的食物。
避免油腻的食物
油腻的食物含有大量的脂肪，它们会减缓胃的排空，使食物在胃里停留的时间更长，加重肠胃的负担，还可能导致腹胀、恶心和胃痛。同时油腻的食物也会扰乱肠道内的细菌平衡。
在日常的饮食中，除了避免选择高油的食物，还可以多注意食物的烹饪方式，例如避免煎、炸这种重油的烹饪方式，而选择蒸、煮、炒、炖等低油的方式。
避免对肠胃刺激性强的食物
咖啡，酒，浓茶，辣椒，芥末等食品对胃黏膜有刺激作用，会使黏膜充血，加重炎症。过冷过热的食物也会刺激胃黏膜，不利于炎症消退。有慢性胃炎的患者需要避免这些食品。
岩藻多糖可帮助改善胃部疾病
岩藻多糖（Fucoidan）也称褐藻糖胶，是海洋中独有的天然功能性多糖，主要存在于海带、裙带菜、巨藻、墨角藻等褐藻的细胞壁基质、细胞间隙及分泌的黏液中。作为海藻药食同源的代表成分之一，岩藻多糖是海藻中极具药用价值的物质。
目前有关岩藻多糖的各类研究已经数以千计，已验证在清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜、调理肠道、改善肾功能、防治脂肪肝、增强免疫力等多个方面的生物活性。
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