中国四大“失败酒”，曾红极一时，现却在超市积灰，你喝过哪种？

“对酒当歌，人生几何。”

朝代更替，历史变迁，世间万物都有其更新迭代的规律，作为流传了上千年的酒，也难逃推陈出新的命运。

随着现代酿酒技术的不断改进，越来越的白酒种类进入到人们的生活当中。

白酒行业好比那娱乐圈，有的酒曾经在巅峰时代红极一时，受人追捧，曾数次出现在人们的餐桌上，但是现如今却是“无人问津”在超市中堆积着灰尘。

接下来的四款酒，曾经也是红极一时，但是现在已经在超市积灰，你听说过哪几种？

第一款：苏东坡酒

苏东坡酒自问世以来，就深受当地人的喜爱，它被称为“七朵银花”之首

。后人依据苏东坡的记载，秉持着

古法炮制酿造

的技艺，让苏东坡酒再次进入到大众的视野中。

苏东坡酒采用

纯粮酿造，利用酿造地优越的自然条件，将当地的精粮与百年古井提取出来的优质井水混合，加入到百年老窖中，进行古法酿制。

百年窖泥中含有十分丰富的微生物群，有利于酒体产生呈香物质，最终生产出的苏东坡酒呈现优雅的

窖底香。

苏东坡酒无色透明，干净无杂。开瓶时有着浓郁的窖香，喝上一口苏东坡酒，舌尖上弥漫的全是

醇香，口感绵长，入喉微辣，品尝起来给人以迷醉的享受感。

苏东坡酒也曾红极一时，只不过由于现在宣传方面有些欠缺，导致它只在本地受欢迎，是当地人餐桌上常见的

纯粮酒。

第二款：平坝窑酒

说到贵州的酒，大家脱口而出的可能就是贵州茅台，毕竟作为白酒行业的龙头老大，这贵州茅台可谓是无人不知无人不晓，就算是那些不喝酒的人也或多或少听过它的名字。

但是除了茅台，贵州还有很多酒可能名气没有茅台那么大，但也是经典的老味道。

就比如说平坝窑酒，它是典型的三号酱香型高度白酒，它的历史非常的悠久，属于九十年代的顶级酒，平坝窑酒它的制作原料主要是稻谷、小麦和高粱以及中药材辅佐而成。

平坝窑酒的香味是复合香，闻起来比较浓香馥郁，还有点点的蜜甜香，属于张扬典雅

的类型。

气味上

药香浓郁，口感醇和，平坝窑酒当时是贵州当地多数饮酒人的选择，但后来因为销售渠道的限制以及酒的包装跟不上形式，最终慢慢淡出人们的视线。

第三种：文君酒

文君酒产于四川的四大酒乡之一的邛崃，它的酿造开始于明朝，距今少说也有四百余年的历史，可以算得上是一种古老的酒。

文君酒的传统酿造工艺在后代人的学习与继承中一直累积经验不断创新创新，经过一百多年手艺的传承和工艺的不竭发展，饱经历史风霜的洗礼，造就了自身独特的手艺。

文君酒属于

川地浓香型白酒，川香酒最大的优点就是醇香，抿一口十分的柔和，入喉舒适，品尝起来有着如其名的君子之风。

在上个世纪八十年代，文君酒在全国上也是名列前茅的，但是因为品酒会事件，在后续的发展中却是一度低迷，最终走起了下坡路。

第四款：太白酒

太白酒属于凤香型白酒，生产于陕西省宝鸡市，这款酒可能相对于外地的人来说比较陌生，它的受众人群主要是在陕西地区。

太白酒香气较柔，虽然是属于凤香酒，但它不像传统凤香那般口感硬朗。

喝上一口入

喉醇香甜美，口感连绵，有着淡淡的甜味，酒体上相对来说比较柔和，宣纸气息要更为突出一点。

太白酒是属于多粮酿造，它的发酵之间较长，并且采用百年窖泥发酵，因此除了酒本身的粮食香味，还带有

窖泥自身的味道，口感特别。

太白酒的名气总是低于西凤酒，但它也有自己的辉煌时期，当时一经推出，就受到当地人的喜爱与推崇，可是受到当时酒厂体制改革以及品牌之间相互挤兑的影响，导致市场低迷，渐渐沦到超市积灰，实在是令人惋惜不已。

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