《天天饮食》豆豉生爆苦瓜 20140916

   本期节目介绍了“豆豉生爆苦瓜”的烹饪方法： 主料：苦瓜；辅料：海米；调料：豆豉、大蒜、红椒、香叶、料酒等；步骤：1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒，拌匀后上锅蒸10分钟，切碎备用；2、苦瓜去籽，斜刀切成薄片，海米清洗干净，下锅煸炒到发黄发脆捞出备用；3、锅中留海米油，下豆豉蒜蓉、小红椒煸香后放苦瓜，用白糖、盐调味，烹料酒、放海米，转大火翻炒均匀即可出锅。（《天天饮食》 20140916 豆豉生爆苦瓜）