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2023.04.11 天津
本期节目介绍了“冬菜包子”的制作方法:原料:面粉,肉馅,冬菜,葱姜,白糖,酵母,泡打粉;烹饪方法:1、发面,五花肉切粒煸炒至焦黄,放入冬菜、酱油、胡椒粉、糖,起锅时放入葱姜末;2、发好的面擀成皮,包入调好的馅,捏成包子;3、蒸笼刷上油,放上包子蒸熟即可。 (《天天饮食》 20140228 冬菜包子)
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