《天天饮食》 20131114 茶油鸡

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本期节目介绍“茶油鸡”的做法：食材：鸡腿肉、鲜笋、木耳、青红美人椒、茶油、胡椒粉；做法：1、鸡腿肉切成丁，调料改刀备用；2、鸡肉用柠檬汁和料酒稍作腌制，下锅煸出水分，撇净备用；3、锅中下茶油，用葱、姜炝锅，下入鸡肉翻炒，调少许料酒和酱油后下配料继续翻炒；4、撒少许糖和胡椒粉炒匀即可出锅。