《天天饮食》 20130424 酱焖双菇

本节目主要内容：1、主要食材：（1）主料：海鲜菇 鸡腿菇；（2）配料：五花肉；（3）调料：生黄酱等；2、关键步骤：（1）将蘑菇切成长条；（2）注意：<1>蘑菇炸后易缩小；<2>切块改刀要看好；（3）煸香五花肉后，下黄酱和水炸酱；（4）注意：酱和水的比例是1:1；3、制蘑菇酱：（1）把蘑菇和酱分别炸香；（2）炝锅后把酱炒香；（3）把蘑菇下锅和炸酱炒匀；4、要点回顾：（1）将蘑菇改刀切成长条；（2）炝锅后下生黄酱和水，炒酱；（3）将蘑菇炸好，和炸酱炒匀即可。