七孔莲藕即为红花藕(野生)，生食味涩，蒸煮则味佳。
九孔莲藕，为白花莲藕，白扁而大个，生食味甘美，煮食不美，可凉拌。
两种藕化学成分都含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，vB，vc，淀粉，天门冬素等基本相同。但药用一般用七孔。
主治，热渴，散瘀血，生肌。
藕节，也一般用七孔红花藕，药效较快，佳。清热凉血。如鼻衄，用七孔藕捣汁饮服，立止，产后血闷，解热毒。都应该用七孔红花藕效果好些。
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1391920
微山湖的红莲藕是7孔的，淀粉含量高，炖菜烧汤比较好。白莲藕是9孔的，适合凉拌、炒菜，口味脆甜。
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没有网名6911196
我家是种藕的 ，种了十几年了，莲藕张的非常好，又白又胖，可是不知道为什么今年价格却那么的便宜。卖掉都不够工人工资，头条的朋友能不能在评论里留下你们的地址告诉下我你们城市的莲藕价格。
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手机用户4057785367
各有特点，食七孔莲藕补七巧；而九孔的除补七巧外，更润肛利尿二孔。你看着办吧
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孤123719816
我以为七孔和九孔的有一种可以长生不老呢？
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江苏人在福州
不错，白莲藕凉拌非常好吃，其他地方没有那么好的口感 // @1391920: 微山湖的红莲藕是7孔的，淀粉含量高，炖菜烧汤比较好。白莲藕是9孔的，适合凉拌、炒菜，口味脆甜。
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茉莉清茶75442403
我也是，从来没有发现它是几个孔，只管吃 // @y夜晚静悄悄: 我是第一次听说莲藕有七孔和九孔
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我在隔壁不姓王74385797
就是分脆的和面的，孔多的脆，炒菜，孔少的面，炖汤
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Kevin21
怀念武汉莲藕排骨汤和腊鸭焖藕了，整条巷子都是香味啊
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物以稀为贵79456564
没事做了连莲藕都不放过，也拿来吹风蛇精病
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手机用户8961950512
有谁知道济南大明湖里的藕是几个孔的？
