莲藕营养丰富,不但富含铁、钙等微量元素,其中的黏液蛋白和膳食纤维还能有效的促进身体毒素的排除。一般我们家中做,最常见的就是清炒或炖汤。今天介绍一种莲藕的新吃法-胭脂藕片,做法简单,酸甜可口,别看颜色鲜艳,所有食材纯天然,快来学学吧!
胭脂藕片
主料:莲藕、红心火龙果、西红柿
调料:白糖、盐、蜂蜜
做法:
1.将莲藕洗净去皮,切成薄片,浸泡在淡盐水中备用。红心火龙果挖出果肉,西红柿用开水烫一下剥去外皮。
2.莲藕片放入锅中,加水煮熟。待无白色硬心后捞出放入冷水拔凉
3.在搅拌机中放入火龙果肉、西红柿依据口味加入白糖、蜂蜜,一同打成果泥汁后取出
4.将莲藕片沥水,放入打好的果泥汁中充分搅拌,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时后即成
提示:一个火龙果配一个小一些的西红柿就够了,西红柿主要是增加水分,单纯用火龙果会过稠。如果家中没有打碎机,可以将食材放入干净塑料袋中碾碎。
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