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2017.03.10
原料:
鸡蛋4只,青椒块80克,大蒜、豆豉各少许。
调料:
盐、美极鲜、辣鲜露、味精、鸡精、香油各适量。
制法:1、把鸡蛋逐一磕入加有油的平底锅,煎成荷包蛋后,取出来改刀成菱形块。
2、净锅放油烧热,先下青椒块、大蒜和荷包蛋块,过油后倒出来。
3、锅留底油,下豆豉先炒香,再倒入过油后的原料,接着加入美极鲜、辣鲜露、盐、味精、鸡精等调好味,起锅装盘即成。
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