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醉鸡翅
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>《鸡肉类凉菜》
2017.03.24
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醉鸡翅
材料:
鸡翅尖(超市售的一小盒)、枸杞
调味料:
绍兴陈酿200ML,红梅牌鸡高汤调料1袋(超市有售)、凉白开水50ML、盐、鸡精、糖
做法
:
一、鸡翅尖洗净,入开水锅,烧十五分 钟,捞出后
立即浸入冰水中
(以保证口感QQ)
二、将鸡高汤调料用凉白水开冲匀,于绍 兴陈酿、盐、鸡精、糖拌匀后倒入小坛内
三、将做法(一)的鸡翅以及枸杞浸入酒 汁中,封好坛子,浸泡一天即可
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