【 啤酒鱼的做法 】

/ 食材 /

活鱼(肉质细嫩爲佳)、青红椒、西红柿

盐、料酒、花生油、啤酒

生抽、老抽、蚝油、葱姜

鸡精、味精

/ 步骤 /

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,参加葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后参加西红柿、香油即可。