【1】
清晨兴起，泡杯白牡丹茶
入口鲜醇，气香清幽，齿间回甘
你问我爱茶有多深，月亮代表我的心~~
在所有茶类中，白茶的药用价值最高，而且越陈越佳，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
优质的白茶色、香、味、形俱佳，我们在冲泡过程中需要掌握一定的技巧。
今天，小白就来和大家一起探讨下怎么泡白茶吧~
【2】
新茶及有芽头的白茶
新茶和有芽头的茶叶嫩，合适用盖碗泡。
盖碗冲泡的具体流程：
1.泡茶器具：白瓷盖碗
2.温度：当年的新茶、全芽的白毫银针和一芽二叶的白牡丹，可以用100℃的水冲泡。
3.用水：为了保持茶叶的芳香，小白建议泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
4.用量：一般是110~120毫升的水用5克的茶叶。
5.泡法：第一泡约5~10秒出水，随后冲泡时间逐泡加长。而年份越长的白茶越耐泡，可以冲泡十几次以上。
冲泡白毫银针，还可以用玻璃杯哦，可以一边冲泡一边欣赏其过程变化，令人赏心悦目。
【3】
老白茶
一般3年及以上的白茶就可算老白茶了，十几二十年的老白茶就已经非常难得。
白茶存放时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，其药用价值也就越高。
那么老白茶又有什么特别的冲泡方式呢？
【4】
一、用壶煮
1.器具：紫砂壶、陶壶、玻璃壶
2.用水：山泉水
3.用量
5～7克老白茶加600毫升的水，可以煮五次以上，前三道是精华。
4.煮法
老白茶属于陈茶，很耐泡，用紫砂壶煮出来的老白茶味道最为浓厚，煮开后茶水香浓扑鼻。
小白告诉大家一个小技巧，就是等到水烧开之后再放茶叶，这样煮出来的老白茶口感更浓醇，茶香也更清醇。
如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。
茶水开了，可继续煮茶。
此外，寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，内含物更丰富，也更耐煮。
【5】
二、先泡后煮
老白茶还能这么喝：老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝，第三、四泡以后就可以把茶叶倒入壶中煮。
先大火煮开，然后用小火熬。
这样既可以去掉老白茶的陈味儿，又唤醒了茶的活性，口感会更柔和。
喜欢喝浓茶的就多煮一会儿，不需要太浓的就少煮一会儿。
【6】
白茶功效及饮用时间
白茶，尤其是陈年的老白茶，具有很强的药用价值，老少皆宜。
白茶内富含丰富的氨基酸、茶多酚、维生素A等营养物质。
其功效也诸多，例如：
治麻疹、保肝护肝、明目、防癌抗癌、抗衰老等。
对女人还有美容养颜等功效。
白茶一天中的饮用时间没有严格限定，一般是饭后一小时，如果晚上喝茶会失眠就尽量不要喝。
随着年份的增加，白茶的茶性逐渐转温和，一年四季均可饮用。
【7】
小白介绍的泡法，你们都记住了吗？
快快动身与小白一起来泡茶喝吧！
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