红烧肉是人们餐桌上非常常见的一道家常美味！红烧肉的做法非常多，有毛氏红烧肉，有川式红烧肉，也有北方的家常红烧肉做法，味道也各有差别！下面我就给大家分享红烧肉的家常做法吧！

家常红烧肉

食材：带皮五花肉冰糖酱油葱姜蒜花椒八角桂皮盐油

1.将带皮五花肉去毛洗净，放入冷水锅中，加入适量的花椒和姜片，大火煮沸后，捞出晾凉备用。

2.将五花肉切成3厘米大小的块状，冰糖捣碎，葱切段，姜蒜切片，备用。

3.锅烧干放油，油温五成热时，放入五花肉，中火煸炒，将五花肉油脂煸出，肉块成浅黄色，捞出。

4.锅底留油，将冰糖放入锅中，小火慢熬，将糖汁熬制成枣红色。

5.将五花肉倒入锅中，翻炒均匀，给肉块上色，加入葱姜蒜，八角，桂皮，适量的酱油，盐和清水，大火煮沸后，转小火慢焖三十分钟，即可出锅食用。

备注：炒糖色时，火一定要小，勺子要不断的搅拌，直至糖汁变枣红色即可。

家常红烧肉做法简单，味道鲜美劲道，肉质肥而不腻，正是下饭佐酒的必备美味！

希望我的回答能给你帮助，喜欢的朋友请点赞和关注，留言和评论！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。