脆皮炸鲜奶的做法步骤是怎样的？

脆皮鲜奶是一道非常美味的小吃，尤其深得女士小孩的喜爱，外表酥脆，鲜奶香醇，下面介绍这道菜的教程，供参考，

脆皮鲜奶

配料

牛奶500克，炼乳30克， 生粉粉 50g ，白糖 50g，面粉100g ，泡打粉2g，清水适量，色拉油适量

做法

1. 把牛奶倒入锅中，加炼乳、生粉、白糖搅拌均匀，点火加热，熬至粘稠状，注意要小火熬制，否则易易糊锅

2. 将熬好的鲜奶倒入保鲜盒或者方盘中，抹平、抹均匀，冷却后放入冰箱冷藏约3个小时，形成奶冻

3. 将冷藏好的奶冻切成小块，切条也可以，看自己心情，不影响口感的

4. 面粉加水、下入泡打粉，搅拌均匀，然后加一点色拉油，调成酥糊，

5. 将切好的奶冻，均匀的裹上酥糊，7成油温下锅，炸至金黄、酥脆捞出控油即可。