芦笋是“蔬菜之王”，十大健康蔬菜之一，但是怎样做才好吃呢？

鲜香菇炒芦笋

芦笋、鲜香菇、红、黄椒，干辣椒、姜

芦笋洗净切段；

黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，姜切丝；

香菇洗净切小片；

锅内倒入植物油，倒入干红辣椒、姜爆香；

再倒入香菇片翻炒

加入芦笋炒熟，加彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐，味精调味，翻炒至断生后盛出即可。

木耳芦笋蘑菇汤

芦笋，蘑菇(鲜蘑)，木耳(干)

调料：酱油，盐，味精，胡椒粉，香油

1.芦笋切片。蘑菇洗净切片。木耳切片。

2.炒锅放上水加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮熟，倒入酱油，麻油即可。

　　凉拌芦笋

把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒切末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和胡麻油，味精即成。

彩椒芦笋

锅中加入水烧开，等水沸腾后放入芦笋、青椒、红椒入锅焯熟，然后捞出控干水分

锅内倒入植物油，烧热，放刚才焯好的食材，翻炒，加盐，少许生抽，味精即可

白灼芦笋

食材：芦笋，生抽，盐和色拉油

做法：

1、芦笋洗净切掉末端；

2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆；

3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可

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