初识普洱茶：普洱茶“异类”之紫娟茶

　　如果你在初喝普洱茶的时候碰到一种茶汤为紫色的茶，那么不要惊奇，且恭喜你，因为你很可能碰到了茶中珍品紫娟。

　　什么是紫娟茶？紫娟茶是普洱茶变种，其茎、叶、芽都是紫色，干茶为黑紫色，冲泡后的茶汤呈淡紫色。所谓“茶者，紫者为上”，因此紫娟一直都是茶中上品，香气、滋味浓强，别有一番韵味。紫娟茶也一直是科研人员的重点关注对象，目前已经有很多实验表明紫娟茶的内涵物质丰富于一般的普洱茶，其保健作用更加凸显，这也证明了其“上品”的特质，让更多的茶友对其更加偏爱。

　　另外，需要注意的是紫娟茶与紫芽茶不同。两者都属于变异茶种，但紫芽茶是在生长环境、气候、季节等一些自然环境的变化下而引发的变异，紫娟则是人工培育驯化的品种。从外形上看，紫芽茶仅芽头为紫色，叶片偏厚，茶汤冲泡后为金黄色；紫娟茶则是紫叶、紫芽、紫茎，叶片薄，冲泡后茶汤为紫色。

　　相对说来，紫娟茶为人工种植，其产量比紫芽茶稍高，但总体产量也是很有限的，在普洱茶市场上并不是很常见，仅有很少的品牌有紫娟产品，所以说紫娟茶目前是很小众的。但是相信随着对紫娟茶树种研究的不断深入，其种植面积会不断增大，以后接触紫娟茶的机会也会增加。但就目前情况而言，新茶友也不必过于追从，不论从口感还是市场现状来看，紫娟都并非新茶友的绝佳选择。