肉牛精品家庭牧场经营与收支概算(曹兵海)

肉牛精品家庭牧场经营与收支概算

肉牛牦牛体系 曹兵海

2016.6.3.

1、 正常经营状态的说明

本概算按照正常经营状态下来计算。所谓的正常状态就是购买能繁母牛、该母牛的女儿产下犊牛时的经营状态。一般是第一次购买母牛或建场投入运营之后的第三年。

2、 家庭农场级肉牛群的经济结构比例

结构比例：母牛:育成牛:育肥牛=1: 2: 3

结构内容是：自养1头母牛、自繁2头育成牛（公母各1头）、育肥3头（自繁、外购各半）。自繁育成母牛留栏用于繁殖和更替老母牛，公牛用于育肥，每5年淘汰1头老母牛、每3年销售1头青年母牛（生1头、犊牛断奶后直接销售），经营周期6年。以此制度更替，能维持固定的牛群头数，且品种改良速度最快。

3、 年纯收入10万元比较适宜的规模是多少亩/头/只

规模：32亩/18头，劳动力：1.5人

耕地面积计算依据（表1）。

表1.正常经营下的存栏头数和耕地面积测算

日采食量

年用量

头数

年用量

kg/天头

吨/年头

头

吨

精料

0.8

0.29

3

0.88

母牛

干秸秆

1.5

0.55

1.64

全株青贮

13

4.75

14.24

精料

1.2

0.44

6

2.63

育成牛

干秸秆

3

1.10

6.57

全株青贮

10

3.65

21.90

精料

2.5

0.91

9

8.21

育肥牛

干秸秆

1

0.37

3.29

全株青贮

7

2.56

23.00

以上原料年用量合计

备注1、精料按风干玉米计算；2、籽粒+玉米和小麦秸秆折合亩数；3、小麦是纯收益；4、全株玉米青贮按3.5吨/亩计算，籽粒产量按风干0.75吨/亩计算

吨/年

折地 亩

玉米籽粒

11.72

16.00

干秸秆

11.50

全株青贮

59.13

16.00

合计

32.00

以小麦玉米轮作来计算，小麦属于纯收入，仅玉米和小麦秸已足够肉牛经营使用。

4、 收支预算

以下按照一个经营周期6年计算。

1）6年总支出概算（表2）

表2.  1个正常经营周期（6年）的总支出

6年支出

购买

单价

6年

头

万元/头

小计

母牛

2

1.5

3.00

架子牛

24

1

24.00

土地支出

32

1000

19.20

青贮池

0.80

小麦收割费

1.34

青贮加工费

3.24

其他杂费

12.00

合计

63.58

说明：

（1）、表中的母牛，是当初购买的母牛；

（2）、每年外购育肥用的架子牛4头，6年计24头，1万元/头，计24万元。

（3）、该规模下，做一个70吨的青贮池，费用约0.8万元。

（4）、土地支出不含承包费，是小麦和玉米轮作需要的费用，包括播种、肥料、水的费用，估算为1000元/亩，6年为19.20万元。

（5）、收割小麦费用以70元/计算；6年、收割32亩小麦费用为1.34万元。

（6）、全株青贮加工费是指委托专用收割商的费用，包括收割、运输、制作，现行价格是90元/吨。该规模下每年收获制作59.13吨（约60吨），6年计3.24万元。

（7）、其他杂费包括人工授精、医疗卫生保健、购买饲料添加剂等估算，假设2万/年，6年计12万元。

2）.  6年总收入概算（表3）

表3.1个正常经营周期（6年）的总收入概算

6年销售

头数

单价

小计

育肥牛

54

1.8

97.20

成母牛

2

1.5

3.00

育肥老母牛

1

1.8

1.80

小麦

24.00

合计

126.00

说明：

（1）54头育肥牛中，24头来自外购，6年育肥自繁牛30头。育肥牛售价1.8万元/头，计97.20万元；

（2）6年外销能繁母牛（产一胎后销售）2头。

（3）6年淘汰、育肥1头老母牛；

（4）、小麦按亩产500kg、1.25元/kg设定，32亩、6年收入24万元；

3）6年总收支入平衡概算（表4）

用6年收入减去6年支出计算，6年纯收入是 126.00 - 63.58 =62.42万元，约为62万元。

平均每年收入 10.4万元。

5、 本经营模式的适用区域

只要能种植1季玉米，亩产在750kg左右的地区，或者其他粮食作物轮作相当于一季玉米产量的地区，均可适用。

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（综合30）

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