凉拌土豆片的做法

将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片

将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色

锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软

捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞