“老板，搞碗粉，麻辣牛肉，重挑。”
“好咧，先克坐哒咯。”
“老板你长得好像我师兄啊
……啊也，真的是师兄！
你哦四来开粉店哒咯？！”
这年头，出来嗦粉都能嗦到同门师兄的碗里
设计师真是无孔不入啊~
本期，就让我们带你来了解了解
这个由设计师参与合伙的米粉品牌“追粉记”吧！
张煌（左） / 邓澍霖（中） / 廖仓健（右）
邓澍霖、廖仓健、张煌都毕业于江南大学设计学院，2015年6月，还在上海、深圳工作的他们一拍即合，决定回长沙开公司，短短两个月便创办了“湖南如一设计顾问有限公司”。“那时候还没谈妥任何业务，能这么大胆地回来，主要因为我们三个意气相投，大家对设计的理念和思路都比较一致。”张煌说。回长沙后，朋友找到他们，计划合伙在本地开家米粉店。
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品牌定位
/ 追寻各地独特的粉 /
湖南的餐饮需求量比较大，米粉又是湖南人的持续消费品，市场是比较可观的。市面上的粉店大多以品类相互区分，却少有米粉品牌出现。他们将品牌命名为“追粉记”，意为“追寻各地独特的粉”，张煌介绍到：“每个地方的米粉都各具特色，我们会定期推出新品，让大家尝到各种各样的粉。”
追粉记协信总店
目前，“追粉记”的品类以邵阳米粉和津市米粉为主，浇头以牛肉为主，原料精选七年以上的水牛肉，推出了麻辣牛肉、凤凰翅牛排、红烧牛肉等口味，猪肉浇头作为长沙的家常系列，未来也将被列入菜单。
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商业需求
/ 抓住年轻人的胃 /
日常会选择在餐厅吃午饭的人群中，有很大一部分都是年轻人，所以“追粉记”将22-35岁、有一定消费能力的人锁定为目标群体。米粉是本土美食中极具特色的品类，适合用中式风格做店面呈现，以往的中式店铺，很多都只针对中龄人群，而现在，越来越多的设计师在尝试用年轻人乐于接受的、现代化的方式去塑造新中式风格。
追粉记泊富店
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视觉设计
/ 中式风格玩出新花样 /
由于目标人群十分年轻，
所以“追粉记”的视觉设计也比传统的中式风格更为活泼。
标 志 设 计
主视觉标志虽是用毛笔书写，但相较于横平竖直的标准书法体，多了份跳跃和圆润。为了达到理想效果，在标志设计的前期，设计师做了许多书写尝试。
手稿
实际应用
形 象 设 计
店内的墙绘是加入了漫画元素的“清明上河图”，画中原本的人物被一些头上顶着碗的小孩所替代，它们叫做“南蛮宝宝”。作为“追粉记”的品牌IP，未来它将成为传播品牌故事的载体。
实际应用
丰子恺画风的插画延展
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室内设计
/ 把园林搬进米粉店 /
“我们理解的新中式风格，
是继承其不拘泥于形式的优点，
将它与现代人的生活方式结合。
在遵循中式风格内核的基础上，
抓准其‘意’，大胆创作，迸发更多可能性。”
邓澍霖介绍到。
硬 装
“追粉记”的室内设计灵感大多源于中式园林，门头借鉴了圆形门洞，室内用于分隔厨房与堂食区的白墙上，设置了一扇由两个同心圆组成的窗口。从外往里看，三个圆圈引导视觉流程，使人的视线最终落在“追粉记”的标志上。店内天花板悬挂着许多刷白的竹子，暗藏着绿意与生机。
软 装
桌椅保留了中式家具的轮廓线，材质上将木头换成了玻璃，继承中式特点的同时兼具现代感，桌上摆放着金属材质的调味瓶，整个空间干净通透。
4月，“追粉记”开始接受外卖点单，目前平均每天能卖出150份，生意好的时候，日营业额可达5000元。今年他们的目标是在长沙及周边地区开设15到18家分店。
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设计支招
精准！精准！再精准！
在商业设计中，为了做出精准的设计，设计师们一直在努力尝试着各种方法。通过“追粉记”的案例，我们总结了以下这些小tips，希望对你有所帮助 : - )
产品 × 品牌
品牌设计与运营离不开稳扎稳打的好产品。
劲儿都往一处使
在空间、品牌、策划等所有环节上都有统一明确的思路时，各环节才可能发挥最大价值。
将商业需求抱紧
在商业设计中，商业需求很大程度地影响着设计方向，请爱戴它们~
相亲相爱，拒绝互相伤害
与商家建立良好的合作关系，达成共识并得到设计支持，同时帮商家优化成本方案，你爱商家，商家也会爱你的~
| 你 问 我 答 |
看完追粉记的案例，
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