转弯豆即人们常说的加杠，是贵州地区的麻将中对加杠的特殊叫法。自己以前碰了人家一张牌形成三张然后摸到相同的那一张牌后形成的杠称加杠。加杠也可以叫做小明杠。

在安顺麻将中转弯豆即转弯杠，碰牌后，再摸到最后一张杠牌。在结算时，其他3个玩家每人给转弯豆者1番，可叠加。

在遵义麻将中碰牌后，再摸到最后一张杠牌并杠出，称为转弯豆；结算时，其他3个玩家每人给转弯豆者3分，可叠加。