干锅土豆片这样做，真的很香！

2016-08-19 吃货薇1评

【蒜香鸡翅】

用料：

鸡中翼10只、蒜香骨配料15g、水3茶匙、生抽3汤匙、黑胡椒 少量、麻油1茶匙

制作步骤：

1、鸡翅清洗后晾干水分

2、蒜香骨配料加入水和生抽溶解

3、步骤2的调味汁全部倒进鸡翅拌匀，撒入黑胡椒，最后加入麻油。用手帮鸡翅马杀鸡10分钟左右，放进冰箱腌制5小时以上。

4、烤箱200度预热10分钟，放到烤架上烤制15分钟后翻面烤5分钟，最后再翻面烤5分钟就可以出炉了。

【干锅土豆片】

用料：

土豆随意、豆瓣酱 适量、葱花适量、盐、酱油、蒜、辣椒面

制作步骤：

1、土豆削皮洗净

2、切成均匀的片，不要太薄噢

3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好

4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用

5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香

6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可

【辣炒藕片】

用料：

藕一节、油 适量、辣椒5个、盐适量、生抽两茶匙

制作步骤：

1、藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。

2、锅内入油，油热时放入辣椒煸炒，炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐。

3、藕片断生，锅内略干时即可。

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