做红烧肉不用炒糖色，入口即化，肥而不腻，做法实在太简单了！

面时代美食频道2016-12-16阅读原文1评

不需要炒糖色也能吃到的绝美滋味。香糯解馋、颤巍巍的大块肉，入口即化，肥而不腻。零烹饪基础也能保证零失败率！

原料：五花肉500g、薄百叶1张、油适量、生抽适量、生姜适量、八角适量、小葱适量、冰糖适量、老抽适量

红烧肉的做法

1. 准备食材

2. 准备冰糖，八角和生姜片

3. .薄百叶先切成宽条再打结

4. 把百叶结用温水洗净后挤干水分，五花肉切块后用温水洗净

5. 热锅加入底油，放入五花肉，把肉两面煎至变色后倒出多余的油

6. 加入八角和生姜片爆香

7. 倒入料酒

8. 用2比一的生抽和老抽加入

9. 加入开水，倒入百叶结和冰糖

10. 加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时

11. 之后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火

小贴士

1.百叶结有豆腥味，打结之后要用温水洗净后挤干水分。

2,品牌肉无需焯水，如果介意的话先焯水再烹饪

3，加入了生抽和老抽不加盐感觉味道刚好，要加也可以

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