煎带鱼如何才不腥,不粘锅,教你小技巧,简单健康又好吃!
大家好,我是一道君,今天给大家推荐一道香煎带鱼。冬季海里的海鲜也是最肥美的季节,每次年前去海鲜市场都会看到好多肥美的海鲜,真想每种都拿一样回去,然后变着法的吃。那多爽呀!今天一道君给大家推荐这道香煎带鱼也是非常棒的!
一道科普:
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
香煎带鱼
食材准备:
带鱼三条;
辅料:
白胡椒2克,盐3克,葱适量,蒜适量,姜适量,料酒两勺;
一道君的香煎带鱼的做法步骤:
第一步,将带鱼洗净,切段;然后放入容器,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜、腌制半小时。然后加入葱。
第二步,准备好干面粉;腌制好的带鱼,控好水分,裹一层面粉,把多余的面粉抖落。
第三步,在油温升至六七成熟时,调至中火,然后加入裹好的带鱼。煎至两面金黄即可。
这样一道美味营养健康的香煎带鱼就完成了。在准备炸的时候,要选取小一点的锅,这样少放点油。可以避免浪费。喜欢的朋友们可以收藏哦!
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