街上随处卖的1元一个，一口咬下满口鲜香，油汪汪的超级好吃

二宝美食

2017-04-06

食材

主料

糯米

250克

烧卖皮

适量

干香菇

4朵

肥膘

1块

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

1块

葱

适量

老抽

适量

生抽

适量

步骤

1.准备的原料。

2.糯米洗净加清水泡上一晚。

3.肥膘切小块熬出油。

4.变金黄色，体积明显变小捞出待用。

5.蒸笼上铺一层纱布，泡好的糯米倒入蒸熟。

6.香菇泡发，再切小丁，葱，姜一样切末。

7.锅里加油，（用猪油更香，）煸香葱姜。

8.再加入香菇丁煸炒几十秒。

9.加入老抽，生抽，盐炒匀。

10.加入蒸好的糯米饭。猪油渣。

11.拌匀，烧卖馅就做好了！

12.饺子皮擀薄，并且擀出花边。

13.取适量糯米馅。

14.用虎口收起来，烧卖就包好了。

15.蒸笼里垫上油纸，放上烧卖蒸熟。

16.猪油渣烧卖就做好了。

小贴士1煎油渣的时候加点生姜熬好的油渣香而不腥

2蒸烧卖垫上油纸起到不粘的效果。