香煎带鱼
食材：
带鱼、盐、花椒、白酒、淀粉
做法：
1、鱼去鳞，冲洗干净，斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒
2、放入冰箱腌制1个小时
3、锅中加油，鱼身上裹干淀粉
4、带鱼煎出香味，轻轻翻面，煎到两面变黄即可
三色鲜虾仁
鲜虾中特有的虾清素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体非常有益的食材。三色鲜虾具有养肝明目、健脾、化痰止咳等功效。
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜玉米粒、油、盐、白酒、淀粉
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
3.抓拌均匀
4.胡萝卜和黄瓜洗净切小块
5.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
6.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
7.加入少许盐，加入玉米粒翻
8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火，上碟
虾蓉蒸豆腐
食材：
内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽、香葱、料酒各适量
做法：
1.鲜虾去掉头去壳去虾线
2.洗净后剁成靡状
3.放入碗里加料酒拌匀以去腥味
4.香葱切成小葱花
5.取出的豆腐切成两公分左右的方块
6.把虾蓉放在豆腐上及碟子周围，淋上生抽
7.上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
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