你知道饺子馅中放什么最香？为什么饺子馆的饺子总是比家里的香？

吃水饺

吃了一年不冻耳朵哟!!!

送你一盘饺子，

请收下！

饺子皮500g、猪肉500g、葱250g、新鲜香菇200g、油两勺、生抽两勺、蚝油两勺、料酒一勺、盐按个人口味加入些许

1.500g猪肉用绞肉机搅碎，加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒，朝同一方向搅拌。拌匀后，放置约20分钟，待水分完全吸收。等待同时准备其他食材。

2.葱洗净切成碎丁，加入一勺油，拌匀。

3.新鲜香菇，洗净去根。烧一锅水，烧开后把香菇放入，1～2分钟后捞出。冷却后切成碎丁，稍微滤干一下水分。

4.加入香菇碎丁，朝同一方向搅拌，拌匀。

5.准备好的肉末放置约20分钟后，加入葱末，朝同一方向搅拌，拌匀。

6.加入一勺油，再根据个人口味加入些许盐，继续朝同一方向拌匀。

7.放置约20分钟，待水分、油、盐充分吸收。

8.每张饺子皮放入2～3个一元硬币大小及体积的肉馅。

9.包好的饺子^_^（有点丑，还望各位朋友赐教） 蒸约20分钟，出锅！（如果用水煮，先烧开一锅水，再把饺子放进去，等到饺子皮颜色逐渐透明并浮起来后，捞起即可。）